يتصدر السمك قائمة الوجبات في الدول السكندنافية، واليوم سنتوجه الى كوبنهاغن تحديداً الى مطعم "سورين" حيث سيقوم كبير الطهاة بإطلاعنا على كيفية تحضير وجبة سمك تعتبر من أكثر الوجبات انتشاراً في الدنمارك.