Датчаните си имат една специална думичка, която обединява в себе си чувството на щастие, радост от малките ежедневни неща, уют и спокойно душевно състояние: "hygge". В датските кланици обаче далеч не всичко е "hygge". И все пак: навсякъде в месопреработвателните предприятия и свинефермите важат строги правила - по отношение на отглеждането, транспортирането и клането на животните. Условията на труд също са по-различни от тези в Германия. Както стана ясно през последните седмици покрай заразата от коронавирус, избухнала в кланиците "Тьонис", работниците в германските кланици нерядко са принудени да работят до изнемога срещу мизерно заплащане.

"В Дания има социална сигурност"

"Условията при нас са по-добри", категоричен е Йенс Хансен, говорител на "Danish-Crown-Gruppe", най-голямото европейско месопреработвателно предприятие с над 10 000 служители само в Дания.

"За нас голямата разлика не само между Дания и Германия, а и между Дания и останалата част от света се състои в това, че имаме солидна мрежа за социална сигурност", изтъква Хансен. "Ако нашите работници се чувстват болни, могат да си останат вкъщи и въпреки това получават по-голямата част от заплатата си."

Дания се гордее с това, че е социална държава - не допуска наемането на работници чрез подизпълнители, както в големите германски фирми. "Схемата с договорите за изпълнение на определена поръчка, която се прилага в Германия, много усложнява всичко, отваря място за посредници и инстанции, които трябва да бъдат контролирани", казва Хансен. Много неща в тази система на договори с посредници увеличават рисковете от измама, от проблеми или недоразумения. "Дори и само фактът, че много от тези фирми разполагат със собствени жилища за работниците си, се различава значително от това, което иначе е прието в Европа."

25 евро на час и болнични

И датските синдикати говорят за добри условия на труд в големите кланици в сравнение със ситуацията в останалите европейски държави. Има добри тарифни договори, които почти без изключение се спазват. Заплатата възлиза на 25 евро на час.

Впрочем над две трети от заетите в бранша са датчани. Бриан Вестергаард, който е в Съвета на работниците в "Danish Crown", посочва, че фирмата е взела различни мерки за защита от коронавируса. "Честа дезинфекция, поддържане на дистанция и много информация за колегите. Който има симптоми, си отива право вкъщи и се обажда на лекаря си. След което идва на работа едва тогава, когато е оздравял. Междувременно получава болнични, както е записано в тарифния договор."

Заради евтиното месо от Германия

По сведения на синдикатите обаче през последните десетилетия датската месопреработвателна индустия е загубила хиляди работни места заради евтината конкуренция от Германия. Браншът е под голям натиск, датските стандарти са под заплаха, казва свиневъдът Хенрик Рефслунд. "В крайна сметка става дума за нашето оцеляване - на хората, които отглеждат животни. Ако потребителите искат все по-евтино месо, трябва да се пести", добавя той. "Някои го правят чрез по-лоши условия на труд, а други започват да плащат по-малко на работниците си. Така обаче в един момент ще настъпи край на производството на качествени хранителни продукти."