1. Преминаване към съдържанието
  2. Преминаване към главното меню
  3. Преминаване към други страници на ДВ

Защо трябва да плащаме повече за месо и яйца

Йенс Турау
14 юни 2019

Масовият потребител плаща луди пари за почивки, автомобили, телефони. А когато купува храна, гледа да е евтина. Цената на евтините хранителни продукти обаче е солена.

Kühlschrank Lagerung Lebensmittel
Снимка: Colourbox/M. Maricic

Германците дават луди пари за почивки и скъпи автомобили. Цените на имотите за наем и продажба растат главоломно - особено в градовете. Същевременно хората в Германия отделят за храна средно едва 10 процента от приходите си. Много млади германци залагат на вегетарианската или дори веганската кухня. Но мнозинството консумира редовно животински хранителни продукти, при това - най-евтините. Да живеят дискаунтърите!

Ще попитате: какво общо има това със съдебното решение за умъртвяването на пиленца от мъжки пол? В четвъртък (13 юни) Върховният административен съд в Лайпциг постанови, че в промишлените птицеферми в Германия могат да продължат да умъртвяват новоизлюпените мъжки пиленца. Начинът, по който те умират, е брутален. Потребителите въобще не искат и да знаят как точно се случва това. А на тази жестока смърт са обречени 45 милиона пиленца на година. 

Днес промишленото производство на животински хранителни продукти е подчинено изцяло на ефективността и максималната печалба. Ясно е, че яйца снасят само кокошките. А пилето на грил също е "женско", защото то има повече месо от "мъжкото". Същото важи и за пилешките гърди.

Съществува метод за определяне на пола на пиленцето още преди то да се е излюпило, но той все още не е масово разпространен. И докато не започне да се прилага масово, умъртвяването на пиленцата от мъжки пол ще продължи.

Моралът срещу печалбата

Защитата на животните е залегнала в Основния закон на Федерална република Германия (конституцията). Но на практика това не играе съществена роля. Съдиите от Лайпциг виждат нещата така: икономическите интереси и защитата на животните са две различни неща, като желанието за извличане на по-високи печалби не бива да отменя основното право за защита, включително на животните. Но на практика в продължение на десетилетия се е случвало именно това. Ако сега предприятията бъдат принудени незабавно да променят тази практика, биха се изправили пред много сложен проблем, а много от тях може би ще фалират.

Ето така стоят нещата със защитата на животните в консуматорското общество, особено пък когато то търси бързата и евтина консумация. Между другото, по същия начин стоят и нещата със защитата на климата: еко автомобилите може и да намаляват количеството изпускани в атмосферата вредни газове. Но това не е достатъчно. Бъдещето принадлежи на една съвсем нова философия за мобилност - електрическа, интелигентна и дигитална, съвсем без лични автомобили. И който иска да спре умъртвяването на новоизлюпени пиленца, трябва да започне да дава повече пари за био яйца, за био месо и т.н.

От нас зависи много

В крайна сметка голямата тема за екологията и опазването на природата върви ръка за ръка с темата за консумацията и начина ни на живот. Дълго време политиците и бизнесът в богатите държави караха хората да си мислят, че можем да продължим да си живеем както досега, стига да направим някои дребни компромиси. Но това е лъжа. Не можем.

Сега, ако политиците решат, че трябва да започнат да се съобразяват с последиците (в случая: да забранят умъртвяването на пиленца), те трябва да представят сметката на хората. Но никой от тях не се осмелява да го направи.

Затова е крайно време да започнем да говорим открито за нашата лична роля в опазването на околната среда и животните. Какви жертви са необходими от наша страна? Дали не трябва да променим коренно начина си на живот? Един труден дебат - особено, когато популизмът е във възход. Но този дебат е повече от необходим.

***

 

Вижте видеото за пиленцата в Германия:

45 милиона на година: докога Германия ще избива пиленца?

02:58

This browser does not support the video element.

Вижте и това наше видео от 2016 година: "Твърде евтина ли е храната?":

Твърде евтина ли е храната?

03:31

This browser does not support the video element.

Прескочи следващия раздел Повече по темата
Прескочи следващия раздел Водеща тема на ДВ

Водеща тема на ДВ

Прескочи следващия раздел Още теми от ДВ