Фатално: Туберкулозата в настъпление, а вниманието е другаде
Лена Бодевайн
21 юни 2021
Туберкулозата е най-сериозното бактериално заболяване в света. От него умират годишно по милион и половина души. А интересът и вниманието междувременно силно се изместиха към коронавируса. Това крие сериозни опасности.
Реклама
"Туберкулозата е болест, която е сред нас. И действителността е безпощадна", казва професор Герхард Грюбер от Технологичния университет в Сингапур. Какви са данните? Близо 1,8 милиарда души в света са болни от туберкулоза - това е близо една четвърт от населението на Земята.
Особено в Индия, Индонезия, Китай, ЮАР, Пакистан или във Филипините заразата все още вилнее. Всяка година в света се заразяват по около 10 милиона души с туберкулоза. Само през 2019 година от нея са починали 1,7 милиона души. А пандемията от коронавирус допълнително влоши ситуацията и предизвика истински ренесанс на туберкулозата в света, казва проф. Грюбер.
Вниманието се измести към друга пандемия
През 2018 година Обединените нации, страните от Г-7 и Г-20 обявиха война на болестта, а СЗО си постави за цел до 2030 година да я изкорени напълно. Но след това се появи коронавирусът и сега се вижда съвсем ясно, че „тази цел вероятно няма да бъде постигната, защото изоставаме с превенцията, а и с лечението в световен мащаб“, казва проф. Грюбер.
„Особено в по-бедните страни липсата на превантивни мерки и лечение на болните от туберкулоза има катастрофални последици, казват от СЗО. Изместването на вниманието към проблемите, предизвикани от коронавируса, доведе дотам, че през 2020 г. от туберкулоза са били лекувани 1,4 милиона души по-малко, отколкото през 2019 година.
И това се случва на фона на очакванията, че и занапред всяка година в света ще умират по около милион и половина души от туберкулоза. Очаква се също, че до 2025 година болестта ще вземе още милион и половина допълнителни жертви.
По думите на проф. Грюбер има нови познания за защитните механизми у човека, както и за причинителя на болестта. На организирана от неговия екип в края на май международна виртуална конференция по темата са били представени новостите около лечението на болестта, към което фармацевтичните компании са проявили интерес. Вече дори има издадени няколко лиценза, посочва той.
Мултирезистентни бактерии
Голям проблем си остава мултирезистентната туберкулоза. И понеже бактерията, причиняваща болестта, е „невероятно умна“, по думите на проф. Грюбер, е необходимо да се заложи на мултидисциплинарния подход: тя да се атакува с коктейл от медикаменти, както и с наночастици като носители, които да проникнат в самата бактерия.
Защото проблемът с туберкулозата е сериозен - не бива да се забравя, че у една четвърт от световното население има „дремещи“ патогени (причинители) на болестта. Подобно на бактерията, която постоянно търси начини да оцелее, така и учените трябва постоянно да търсят пътища за противодействие.
"Не трябва да допускаме дремещите причинители на туберкулоза, които носим у нас, да се активизират. Това е голяма опасност, която може да ни изправи пред нерешими проблеми", посочва в тази връзка професорът.
*****
Разгледайте и тази галерия на ДВ:
Осем златни правила в кухнята
Хранителните продукти биха могли да бъдат и опасни - ако в тях се развият вредни за здравето бактерии. Но за напразни тревоги място няма, защото срещу бактериите има много ефективно оръжие: хигиената в кухнята.
Снимка: Imago Images/United Archives
Слушай майка си!
Научени сме още от малки: ръцете задължително се мият преди ядене. Същото важи и за готвенето. Дори с по-голяма сила, защото когато готвим, можем да замърсим с бактерии храната, която после ще ядат всички. Правилното миене на ръцете трае поне 30 секунди. Добре трябва да се насапунисат и сгъвките между пръстите, както и ноктите.
Снимка: picture alliance/dpa/C. Klose
Само веднъж не е достатъчно
Мийте задължително ръцете не само преди да започнете да готвите, но и през цялото време на процеса. Особено ако сте пипали сурово месо, риба, яйца или отпадъци. Защото всички те са носители на бактерии, които не бива да се разпространяват върху други продукти. Особено върху такива, които се консумират сурови - като салатите или доматите.
Снимка: dapd
Отделно месо, отделно зеленчуци
За да се избегне контаминацията между различните продукти, животинските продукти не бива да се обработват със същите инструменти като другите. Това важи най-вече за ножовете и дъските за рязане. Най-добре е да имате специална дъска и специален нож само за сурово месо. А иначе, преди да ги използвате за рязане на зеленчуци, дъската и ножът трябва да се измият с препарат и гореща вода.
Бактериите са миниатюрни. Това, което на нас ни изглежда като драскотина, е огромна шведска маса за салмонелата. Изподрасканите кухненски дъски се мият много трудно. Тъй че ако дъската вече е прекалено набраздена - по-добре си купете нова.
Снимка: picture-alliance/L. Halbauer
Сменяйте ги по-често!
Кухненските парцали, гъбите и четките са любимо убежище на бактериите. Ето защо след всяко използване те трябва да се изплакнат с гореща вода, а после задължително да се подсушат. Кухненските гъби и парцали не бива да се ползват по-дълго от няколко дена. След това трябва или да ги смените, или да ги пуснете в пералнята на 70 градуса.
За кърпите за съдове важи същото, както за гъбите и парцалите: след употреба трябва да се сушат и да се сменят поне веднъж седмично. С тези кърпи в никакъв случай не бива да подсушавате сурово месо или да бършете пръски от белтъци - използвайте за тази цел хартиени салфетки, които после веднага изхвърлете.
Снимка: picture alliance/chromorange/B. Türk
На студено. И в кутии.
На температура под 7 градуса по Целзий повечето микроорганизми или не се размножават, или го правят много бавно. Ето защо малотрайните храни, като месо, риба или яйца, трябва задължително да се държат в най-студената секция на хладилника - обикновено в кутиите в долната част. Много важно е редовно да миете хладилника отвътре, защото иначе възникват цели колонии от бактерии.
Снимка: Colourbox
Горещо!
Сигурен начин за унищожаване на бактериите е високата температура. Ето защо и месото, и рибата, и яйцата винаги трябва да бъдат добре термично обработени. Което означава, че вътрешността на тези храни трябва да бъде нагрята най-малко до 70 градуса поне за 2 минути. Салатите, зеленчуците и плодовете, които се ядат пресни, трябва добре да се измиват. И едва тогава можем да си пожелаем: Добър апетит!