বাংলাদেশে বিভিন্ন উৎসব উপলক্ষ ছাড়াও কারণে অকারণে খাদ্যদ্রব্যের মূল্য বাড়ে৷ তবে এবার এক লাফে সয়াবিন তেলের দাম লিটার প্রতি ১২ টাকা বৃদ্ধি পেয়েছে৷ বাংলাদেশ ভেজিটেবল অয়েল রিফাইনার্স অ্যান্ড বনস্পতি ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন এক লিটার বোতলের সয়াবিন তেল ‌১৫৩ টাকায় বিক্রির ঘোষণা দেয়ার কথা জানিয়েছে বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকমকে৷ এক লিটার সয়াবিন তেলের দাম ১৫৩ টাকা শুনে একটু বেশিই মনে হয়৷ বিশেষ করে মধ্যম আয় বা নিম্ন আয়ের মানুষের জন্য, যাদের পরিবার বড়৷ মহামারিতে বিশ্ববাজারে প্রায় সবকিছুর দাম বেড়ে যাওয়ার কারণেই ভোজ্যতেলের দামও বাড়ানো হয়েছে ৷ এর সাথে দেশের ব্যবসায়ীদের কতটা সম্পর্ক, বলা বেশ কঠিন!

ভোজ্য তেলের দাম জার্মানিতেও বেড়েছে, বেড়েছে প্রায় সারা বিশ্বেই! আর জার্মানির কোনো কোনো দোকানে সয়াবিন তেলের দাম তো এখন বাংলাদেশের চেয়েও বেশি৷ যদিও আমাদের অনেকেরই তেমনভাবে সেটা নজরে আসেনি৷

এদিকে জার্মানির বায়ারিশেস লান্ডভিয়ার্টশাফ্টলিশেস পত্রিকার তথ্যমতে জার্মানিতে২০২১ সালের ফেব্রুয়ারি মাসের চেয়ে মার্চ মাসে সয়াবিন তেলের দাম বেড়েছে ৬ শতাংশ৷ যা কি না ২০১২ সালের পরে সর্বোচ্চ মূল্য বৃদ্ধি৷ তাছাড়া গত বছর মে মাসের তুলনায় এ বছর মে মাসে সয়াবিন তেলের দাম প্রায় দ্বিগুণ৷

জার্মানির আগ্রামার্কট ইনফরমেশন গেজেলশাফ্ট বা কৃষি বাজার সংস্থার তথ্য অনুযায়ী ১৯৯৫ সালের পর এ বছর এপ্রিল মাসে প্রথবারের মতো সয়াবিন তেলের সর্বোচ্চ মূল্য৷

জার্মানির ডিসকাউন্ট শপ আলডিতে ১ লিটার ভেজিটেবল তেলের দাম মাত্র ১ ইউরো ১৯ সেন্ট, যা মানুষের আয় অনুপাতে খুবই কম দাম৷ মোটামুটি দামী দোকান রেভে সুপার মার্কেটে এক লিটার ভেজিটেবল অয়েলের বর্তমান দাম এক ইউরো ৭২ সেন্ট অর্থাৎ বাংলাদেশি ১৭৭ টাকা৷ বাংলাদেশে ১৫৩ টাকা৷ শুধু তেলের দাম নয়, জার্মানিতে গম, ভুট্টা, চাল এসব শষ্যদানার মূল্যও গত বছরের তুলনায় ৩০ শতাংশ বেড়েছে৷ বিদেশ থেকে আমদানিকৃত খাদ্যদ্রব্যের দামই যে বেড়েছে তা নয়, দেশে উৎপাদিত খাবারসহ অন্যান্য জিনিসের দামও তুলনামূলকভাবে আগের চেয়ে বেশি৷

তবে দাম বাড়লেও ক্রয় ক্ষমতা সকল নাগরিকের নাগালের মধ্যে থাকায় এ বিষয়ে তেমন আলোচনা বা অভিযোগ শোনা যায়না৷

তাছাড়া সচেতন জার্মানরা বাড়িতে রান্নায় সয়াবিন তেল কম ব্যবহার করে থাকে৷ আর সূর্যমূখী, ভেজিটেবল, সর্ষে, তিল, বাদাম, পাম, বিভিন্ন ফলের বীজসহ কত রকমের তেল যে বাজারে রয়েছে৷ রয়েছে মাখন, ডালডা, মার্জারিনসহ নানা ধরণের তেল বা ফ্যাট রান্না, খাওয়া বা ভাজাভুজির জন্য৷ বলা যায় সয়াবিন বা ভেজিটেবল তেলের দাম বাড়লেও এখনও সব তেলের চেয়ে দাম কম৷ স্বাস্থ্যকর তেল অলিভ অয়েলের দাম সবসময়ই সবচেয়ে বেশি এদেশে৷

তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে, সয়াবিন বা রান্নার তেলের দাম নিয়ে জার্মানরা তেমন মাথা না ঘামালেও গাড়ির তেলের দামের খোঁজ রাখে৷ গ্যালন প্রতি কয়েক সেন্ট দাম বাড়ার খবর শুনলেই আগেভাগে পেট্রোল পাম্পের দিকে ছোটে তারা৷ কেউ কেউ আবার চলন্ত গাড়ির গতি কমিয়ে উঁকি দিয়ে পেট্রোল স্টেশনে তেলের দাম চেক করে নেয়৷