বিশ্বের সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত, ব্যবহৃত ও বিকিকিনি হওয়া তেল এটি৷ পাম, সয়াবিন, রাইসরিষা ও সূর্যমুখী - বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহার হওয়া এই চার ভোজ্য তেলের মোট সরবরাহের ৪০ শতাংশই হচ্ছে পাম তেল৷ যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ ইউএসডিএর হিসেবে এ বছর সাত কোটি ৭০ লাখ টন পাম তেল উৎপাদিত হওয়ার কথা৷

বিশ্বে পাম তেলের সবচেয়ে বড় উৎপাদক ইন্দোনেশিয়া৷ এই তেলের সবচেয়ে বড় রপ্তানিকারক ও ব্যবহারকারীও তারা৷ বিশ্বের মোট পাম তেলের ৬০ শতাংশ সরবরাহ আসে ইন্দোনেশিয়া থেকে৷ এরপরে আছে মালয়েশিয়া (২৫ শতাংশ)৷

ভারতে মোট ভেজিটেবল তেল ব্যবহারের ৪০ শতাংশ হচ্ছে পাম তেল৷ দেশটি বিশ্বে এই তেলের সবচেয়ে বড় আমদানিকারক৷ এছাড়া চীন, পাকিস্তান, বাংলাদেশ, মিশর ও কেনিয়াও এই তেলের বড় ক্রেতা৷

ভোজ্য তেল উৎপাদিত হওয়ার তালিকায় পামের পরেই আছে সয়াবিন তেল৷ যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের হিসেবে এ বছর পাঁচ কোটি ৯০ লাখ টন সয়াবিন তেল উৎপাদিত হওয়ার কথা৷

সয়াবিন তেল সবচেয়ে বেশি উৎপাদন করে চীন (এক কোটি ৬০ লাখ টন)৷ তারপরে আছে যুক্তরাষ্ট্র (এক কোটি ২০ লাখ টন), ব্রাজিল (৯০ লাখ টন) ও আর্জেন্টিনা (৮০ লাখ টন)৷ তবে এই তেলের সবচেয়ে বড় রপ্তানিকারক আর্জেন্টিনা৷ তারপর ব্রাজিল ও যুক্তরাষ্ট্র৷ আর পামের মতো ভারতও সয়াবিন তেলের সবচেয়ে বড় ক্রেতা৷

মূলত ইউরোপ, ক্যানাডা ও চীনে এই তেল উৎপাদন হয়৷ এ বছর দুই কোটি ৯০ লাখ টন তেল উৎপাদিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে৷ চীন ও যুক্তরাষ্ট্র এই তেল সবচেয়ে বড় আমদানিকারক৷

রাশিয়া ও ইউক্রেনে বিশ্বের ৫৫ শতাংশ সূর্যমুখী তেল উৎপাদিত হয়৷ আর মোট রপ্তানির ৭৬ শতাংশ করে এই দুটি দেশ৷ চীন, ভারত ও ইউরোপ এই তেলের প্রধান আমদানিকারক৷ ভারতের আমদানি করা সূর্যমুখী তেলের ৯০ শতাংশ আসে ইউক্রেন ও রাশিয়া থেকে৷

ব্যক্তিগত লোন দেয়ার মার্কিন অনলাইন কোম্পানি ‘নেটক্রেডিট’ গতবছর ৯ নভেম্বর ২০২১ সালের গ্রোসারি সূচক প্রকাশ করে৷ বিশ্বের বিভিন্ন দেশের সুপারমার্কেটের ওয়েবসাইট থেকে নেয়া তথ্যের ভিত্তিতে এটি তৈরি করা হয়৷ প্রথমে, বাজারের একটি তালিকা তৈরি করে সেগুলোর দাম কোন দেশে কেমন, তা জানার চেষ্টা করা হয়৷ সূচকটি দেখতে উপরে (+) চিহ্নে ক্লিক করুন৷

সূচক তৈরিতে যে ১০টি পণ্যের তথ্য নেয়া হয়েছে সেগুলো হলো সকালের নাস্তার জন্য সিরিয়াল, ১২টি ডিম, ৫০০ গ্রাম হাড় ছাড়া মুরগীর বুকের মাংস, ৫০০ গ্রাম মাখন, ১ লিটার বোতলজাত ভেজিটেবল তেল, ৫০০ গ্রাম সাদা পাউরুটি, ১ লিটার দুধ, ১ কেজি আলু, ১ কেজি টমেটো, ১ কেজি কলা, ১৪০ গ্রাম ক্যানড টুনা ও বোতলজাত দেড় লিটার পানি৷

উপরের পণ্যগুলো কিনতে বাংলাদেশে ১৯৯০ টাকা খরচ হতো বলে জানিয়েছে নেটক্রেডিট৷ বিশ্বব্যাংকের তথ্য ব্যবহার করে নেটক্রেডিট দেখেছে, এই পরিমাণ অর্থ বাংলাদেশের দৈনিক গড় বেতনের ৩৪০ শতাংশ৷

এই ১০টি পণ্য কিনতে সুইজারল্যান্ডে খরচ পড়তো প্রায় সাড়ে চার হাজার টাকা৷ আর জিবুতিতে মাত্র ৬০০ টাকা৷

পণ্য কেনার খরচ বের করার পর নেটক্রেডিট বিশ্বব্যাংকের তথ্য ব্যবহার করে প্রতিটি দেশের মানুষের গড় দৈনিক আয় জানার চেষ্টা করেছে৷ এরপর এই দুই তথ্য দিয়ে ‘অ্যাফোরডিবিলিটি পার্সেন্টেজ’ বা সক্ষমতার হার বের করেছে৷ এতে দেখা যাচ্ছে, বাংলাদেশের মানুষের সক্ষমতার হার ৩৪০ শতাংশ৷ অর্থাৎ ঐ ১০ পণ্য কিনতে খরচ হওয়া ১৯৯০ টাকা একজনের দৈনিক গড় বেতনের ৩৪০ শতাংশ৷ তালিকায় বাংলাদেশের উপরে আছে কম্বোডিয়া, কেনিয়া ও নিকারাগুয়া৷

যুক্তরাষ্ট্রে ঐ ১০ পণ্য কিনতে খরচ পড়তো ২,২১২ টাকা, যা দেশটির দৈনিক গড় বেতনের মাত্র ১২ শতাংশ৷ এরপর আছে নেদারল্যান্ডস (খরচ ২১১৫ টাকা, সক্ষমতা ১৫ শতাংশ), লুক্সেমবার্গ (খরচ ২৯৩০ টাকা, সক্ষমতা ১৫ শতাংশ), ফিনল্যান্ড (খরচ ২১৪৬ টাকা, সক্ষমতা ১৬ শতাংশ), সিঙ্গাপুর (খরচ ২৯৩৩ টাকা, সক্ষমতা ১৮ শতাংশ) ও যুক্তরাজ্য (খরচ ২২২২ টাকা, সক্ষমতা ১৯ শতাংশ)৷

গ্রোসারি সূচকে ভারত, পাকিস্তান, জার্মানিসহ অনেক দেশের তথ্য দেয়া হয়নি৷

৯ মার্চ, ২০২২ সালে সার্বিয়ার ক্রাউড-সোর্সড ভিত্তিক বৈশ্বিক ডাটাবেজ কোম্পানি ‘নাম্বেও’র ওয়েবসাইটে ঢুকে দেখা যায় বাংলাদেশে এক কেজি চালের (সাদা) দাম ৬০ টাকা৷ জাপানে দাম সবচেয়ে বেশি ৩৬৯ টাকা৷ এছাড়া যু্ক্তরাষ্ট্রে ৩৪০, সুইজারল্যান্ডে ২৫১, জার্মানিতে ১৮১, যুক্তরাজ্যে ১২৫, পাকিস্তানে ৭৬, ভারতে ৫৯, নেপালে ৬০ ও শ্রীলঙ্কায় ৫১ টাকা৷

১০ মার্চ নাম্বেওর ওয়েবসাইটে দেখা যায় বাংলাদেশে এক কেজি পেঁয়াজের দাম সাড়ে ৫৩ টাকা৷ ভারতে ৪০ টাকা, পাকিস্তানে ২৫ টাকা, শ্রীলঙ্কায় ৬৬ টাকা, নেপালে ৪৯ টাকা, যুক্তরাষ্ট্রে ২২০ টাকা, যুক্তরাজ্যে ১০৮ টাকা ও জার্মানিতে ১২১ টাকা৷

নিউইয়র্ক শহরের বাজারের সঙ্গে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের বাজারমূল্যের তুলনা করে তালিকা প্রকাশ করে নাম্বেও৷ এতে দেখা যাচ্ছে, নিউইয়র্কে যে গ্রোসারির দাম ১০০ টাকা৷ বাংলাদেশে সেটা ৩০ টাকায় পাওয়া যায়৷ জার্মানিতে পাওয়া যায় ৫২ টাকায়, যুক্তরাজ্যে ৫৬ টাকা, ভারতে ২৬ টাকা, পাকিস্তানে ১৭ টাকা ও নেপালে ২৬ টাকায়৷ সূচকটি দেখতে উপরে (+) চিহ্নে ক্লিক করুন৷

বিশ্বের যে কেউ নাম্বেওর ডাটাবেজে তথ্য ঢোকাতে পারে৷ তাই কেউ চাইলে ইচ্ছেমতো তথ্য দিতে পারে৷ সে কারণে নাম্বেওর তথ্যের বিশ্বাসযোগ্যতা নিয়ে প্রশ্ন আছে৷ এরপরও নিউইয়র্ক টাইমস, ওয়াশিংটন পোস্ট, ইকোনমিস্ট, টাইম ম্যাগাজিনের মতো বিশ্বখ্যাত গণমাধ্যমে বিভিন্ন সময় নাম্বেওর তথ্য ব্যবহার করা হয়েছে৷ নাম্বেও বলছে, গত ১২ মাসে ঢাকার বিভিন্ন জিনিসের দাম নিয়ে মোট ৩,১৩২ বার তথ্য যুক্ত করেছেন ২৭৪ জন নাম্বেও ব্যবহারকারী৷