‘ভেগান ডিম’ কথাটা শুনলে সোনার পাথরবাটি মনে হতে পারে৷ তবে জার্মানিতে কিছু গবেষক ও স্টার্টআপ কোম্পানির কর্ণধাররা ঠিক সেই অসাধ্যসাধনের চেষ্টা করছেন৷ কাজটা কঠিন হলেও তাঁরা হাল ছাড়তে নারাজ৷