জার্মানিতে নতুন আগতদের পক্ষে সুপারমার্কেটের বিভিন্ন ধরন নিয়ে বিভ্রান্তি দেখা যায়৷ জার্মানিতে কয়েকটি সুপারমার্কেট চেইন যেমন আছে, তেমনি আরো কিছু চেইনশপ আছে যেগুলো আসলে ‘ডিসকাউন্টার’ হিসেবে পরিচিত৷ পাশাপাশি ‘বায়ো’ হিসেবে আখ্যায়িত কিছু সুপারমার্কেট আছে, যেখানে শুধুমাত্র ‘অর্গানিক’ খাদ্য বিক্রি করা হয়৷ এছাড়া মধ্যপ্রাচ্য, চীন, কিংবা দক্ষিণ এশিয়ার খাদ্যপণ্য বিক্রি করার বিশেষায়িত দোকান রয়েছে৷

সুপারমার্কেটে যেমন বিভিন্ন ধরনের পণ্যের সমাহার দেখা যায়, তেমনটি ‘ডিসকাউন্ট’ চেইনগুলোতে থাকে না৷ সেখানে পণ্যের বৈচিত্র্য খুব কম থাকে৷ এসব দোকানের লক্ষ্য থাকে সস্তায় পণ্য বিক্রি করা৷ ফলে, আপনি যদি সুনির্দিষ্ট কিছুর খোঁজে কোনো ডিসকাউন্টারে ঢোকেন, সেখানে সেটি পাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে৷ লিডেল এবং আলডি’র মতো দোকানগুলো ‘ডিসকাউন্ট চেইন’ হিসেবে বিবেচিত৷

জার্মানিতে নবাগতরা শপিং কার্ট বা বাজারের ট্রলি একটির সঙ্গে আরেকটির আটকে থাকা দেখে অবাক হন৷ এসব ট্রলি আলাদা করতে এক বা দুই ইউরোর কয়েন ব্যবহার করতে হয়৷ কেউ কেউ ভাবেন, চোরের হাত থেকে ট্রলি বাঁচাতে বুঝি এভাবে সেগুলো আটকে রাখা হয়৷ বিষয়টি আসলে তা নয়, ট্রলিগুলো যাতে ব্যবহারের পর আবার নির্দিষ্ট স্থানে রেখে আসা হয়, সেটা নিশ্চিত করতেই এই ব্যবস্থা৷

ডিসকাউন্ট স্টোরে মাঝেমাঝে অবিশ্বাস্য সস্তায় পণ্য কেনা যায়৷ যেমন, এই পুডিংয়ের দাম মাত্র ২৫ সেন্ট৷ কয়েকদিন আগে এক ইসরায়েলি নিজের পরিচয় গোপন রেখে ইসরায়েল এবং জার্মানিতে খাদ্যপণ্যের দামের ব্যবধান দেখিয়ে একটি পোস্ট করেছিলেন, যা ভাইরাল হয়ে যায়৷ তিনি বোঝাতে চেয়েছিলেন, তাঁর দেশের তুলনায় জার্মানিতে খাবারদাবারের দাম অনেক কম৷ তাই, সবার বার্লিনে চলে যাওয়া উচিত৷

উত্তর আমেরিকা থেকে আসা যে কেউ মুদি দোকানের ফ্রিজে ডিম খুঁজবেন৷ এটা তাঁরা এজন্য করেন যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ‘সালমোনেলা’ ঠেকাতে দোকানে পাঠানোর আগে ডিম পরিষ্কার করতে হয়৷ আর সেই প্রক্রিয়ায় ডিমের খোসা ক্ষতিগ্রস্ত হয়৷ ফলে সেটিকে ফ্রিজে রাখতে হয়৷ জার্মানিতে ডিম পরিষ্কার করা নিষিদ্ধ৷ রোগবালাই প্রতিরোধে বরং মুরগিকে টিকা দেয়া হয়৷ তাই দোকানে ডিম থাকে সাধারণত তাকে, স্বাভাবিক তাপমাত্রায়৷

জার্মানিতে অধিকাংশ দোকানই রবিবার বন্ধ থাকে৷ তাই সেদিন কী খাবেন, সেটা আগে থেকে কিনে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন৷ রবিবার দিনটা আসলে জার্মানদের কাছে বিশ্রামের দিন হিসেবে বিবেচিত৷ তাই এই দিনে তাঁরা কোনো রকমের ঝক্কিঝামেলা ছাড়া শান্তিতে কাটাতে চান৷ তবে বছরের নির্দিষ্ট কয়েকটি রবিবার সব দোকানপাট খোলা রাখা হয়৷ আর ইস্টার কিংবা বড়দিনের সময় রবিবার ছাড়াও কয়েকদিন সুপারমার্কেট বন্ধ থাকে৷

সুপারমার্কেট বা ‘ডিসকাউন্ট’ চেইনে ভিড় বেড়ে গেলে দাম চুকানোর জন্য বাড়তি লেন চালু করা হয়৷ প্রায়ই দেখা যায়, বাড়তি লেনে যাওয়ার জন্য অন্য লেনে দাঁড়িয়ে থাকা মানুষরা তাড়াহুড়া শুরু করেন৷ এক্ষেত্রে লাইন মেনে চলার নিয়ম ভুলে যান জার্মানরা৷ ভাবটা এমন, আমি আগে বুঝেছি নতুন লেন চালু হবে, তাই আমি আগে যাবো৷

সুপারমার্কেটে পণ্যের দাম দেয়ার জন্য সেগুলো চেকআউট পয়েন্টে একটি ‘কনভেয়র বেল্ট’-এর উপর রাখতে হয়৷ সবসময় আপনার পণ্য রাখার পর চেকআউট ডিভাইডার রেখে দেবেন৷ তাহলে আপনার পেছনে থাকা ব্যক্তিটি তাঁর পণ্য বেল্টে রাখা শুরু করতে পারবেন৷ অনেক জার্মান এটাকে ভদ্রতা হিসেবে বিবেচনা করেন৷

কেনাকাটার পর সেগুলো দ্রুত ব্যাগে ঢুকিয়ে ফেলতে হবে৷ সুপারমার্কেট বা ডিসকাউন্ট শপগুলোতে ‘চেকআউট’-এর পর পণ্য ব্যাগে ঢোকানোর জন্য কাউন্টারে যথেষ্ট জায়গা বা সময় থাকে না৷ সবচেয়ে বুদ্ধিমানের কাজ হবে যদি আপনি আপনার পণ্য আবার শপিং কার্টে তুলে নিয়ে একটু নিরিবিলি কোথাও গিয়ে সেগুলো ব্যাগে ভরে ফেলেন৷