জল, বায়ু আর সূর্যের খেলায় ন্যোয়ারমুটিয়ের ‘সাদা সোনা’ খ্যাত লবণ উৎপাদন হয়৷ ফরাসি আটলান্টিক উপকূলের এই দ্বীপটির সম্পদ হচ্ছে সামুদ্রিক লবণ৷