কিন্তু কি করে? জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংগঠন এফএও বলছে, একজন মানুষ প্রতিদিন ১ দশমিক ৪ কিলোগ্রাম খাদ্য গ্রহণ করে থাকে৷ তার মধ্যে চারশো গ্রাম হলো খাদ্যশস্য, যেমন ভাত কিংবা রুটি৷ বিশ্বের জনসংখ্যা মোট ৭০০ কোটি৷ কাজেই বিশ্ববাসীর প্রতিদিন ৯৮০ কোটি কিলোগ্রাম খাদ্যের প্রয়োজন৷

বিশ্বের জনসংখ্যা দ্রুত বেড়ে চলেছে এবং ঠিক সেই অনুপাতে বাড়ছে খাদ্যের চাহিদা৷ ২০৫০ সালে বিশ্বের জনসংখ্যা বেড়ে দাঁড়াবে ৯৩০ কোটিতে৷ অন্যদিকে মানুষজনের রোজগার বাড়বে, হাতে আরো বেশি পয়সা থাকবে, কেননা বিশ্ব অর্থনীতিও বেড়ে চলেছে৷ কাজেই ২০৫০ সালে একজন মানুষ গড়ে ১৪ শতাংশ বেশি খাদ্য গ্রহণ করবে৷ আরো বেশি মানুষ, যারা আরো বেশি খাচ্ছে, এর অর্থ: ২০৫০ সালে ৬০ শতাংশ বেশি খাদ্য উৎপাদন করতে হবে৷

বায়ো-ফুয়েল বা উদ্ভিদ থেকে প্রস্তুত জ্বালানির ক্রমবর্ধমান চাহিদাও একটা সমস্যা বটে৷ বিশ্বে গাড়ির সংখ্যা বাড়ছে, বাড়ছে জ্বালানির চাহিদা৷ কিন্তু এই বায়ো-ফুয়েল উৎপাদনের জন্য যে কৃষিজমিতে খাদ্য উৎপাদন করা সম্ভব ছিল, সেখানেও বায়ো-ফুয়েলের ফসলের চাষ হবে৷

চাষের জমিতে খাদ্যশস্য না ফলিয়ে বায়ো-ফুয়েলের জন্য গাছ লাগানো হবে৷ ওদিকে কৃষিজমি তো অপর্যাপ্ত নয়৷ জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে আবার বিশ্বের কিছু উর্বর অঞ্চল মরুভূমিতে পরিণত হবে, চাষযোগ্য জমি বালিতে কিংবা লবণে ঢেকে যাবে৷ আজকের তুলনায় ৬০ শতাংশ বেশি খাদ্য উৎপাদন করতে গেলে জমিতে ফসলের পরিমাণ বাড়াতে হবে৷ হয়ত চাষের জমিই বাড়াতে হবে৷ কিন্তু সেটা কোথায়?