তর্তেলিনি এক ধরণের পাস্তা৷ ইটালির উত্তরে অবস্থিত বোলনিয়া শহর৷ শহরটি পাস্তার জন্য বিখ্যাত৷ বোলনিয়ার মুখরোচক খাবারের জন্য শহরটিকে ডাকা হয় ‘বোলনিয়া লা গ্রাসা' অর্থাৎ ‘মোটা বোলনিয়া' নামে৷ এই খাবারই নিয়ে আসা হয়েছে কম্পিউটার গেমসে৷

এই কৃতিত্ব কয়েকজন বিজ্ঞানীর৷ তর্তেলিনি তৈরির পদ্ধতি ভিডিও গেমস আকারে বাজারে ছেড়েছেন তারা৷ কীভাবে স্থানীয় কায়দায় পাস্তা তৈরি করা যায় তার প্রতিটি পদক্ষেপ তুলে ধরা হয়েছে৷ গত বছর সাংহাই এক্সপোতে প্রথমবারের মত ভিডিও গেমসটি ছাড়া হয়৷ বোলনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের কম্পিউটার সায়েন্স বিভাগের কয়েকজন বিজ্ঞানী তাদের তৈরি এই খেলা সাংহাইয়ে উপস্থাপন করেন৷ খেলার নাম ‘তর্তেলিনি এক্স-পেরিয়েন্স'৷

তর্তেলিনি ইটালিয়ানদের অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার৷ এটি সাধারণত ঘরেই তৈরি করা হয়৷ তর্তেলিনি তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপকরণের পাশাপাশি দরকার অনেক সময় এবং ধৈর্য৷ পুরোটাই তৈরি করা হয় হাতে৷ তবে খেলাতে দেখানো হয়েছে ভার্চুয়ালি কীভাবে খাবারটি তৈরি করা যায়৷ খেলাটি উপভোগ করার জন্য তৈরি করা হয়েছে বিশেষ ধরণের সফ্টওয়্যার এবং ওয়েবক্যাম৷

ইটালিতে প্রথমবারের মত খেলাটি দেখানো হয় কান্টিনা বেন্টিভোলিও রেস্ট্যুরেন্টে৷ আগত অতিথিদের সত্যিকারের পাস্তার পাশাপাশি ভার্চুয়াল পাস্তাও চেখে দেখতে বলা হয়৷

বোলনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের কম্পিউটার সায়েন্স বিভাগের অধ্যাপক মার্কো রোচেটি বলেন,‘‘আমাদের চ্যালেঞ্জ ছিল প্রচলিত প্রথাকে সামনে রেখে, সঙ্গে রেখে সৃজনশীলতার পরিচয় দেয়া৷ পুরনো দিনের খাবারকে আধুনিক উপায়ে পরিবেশন করা৷''

তিনি আরো জানান, ‘‘দুটি কারণে আমরা তর্তেলিনি বেছে নেই৷ প্রথমত তর্তেলিনি বোলনিয়ার অত্যন্ত উজ্জ্বল একটি ঐতিহ্য আর দ্বিতীয়ত তর্তেলিনি তৈরি করা খুবই কঠিন কাজ৷ ঐতিহ্য এবং কঠিন কাজকে আমরা এক করেছি কম্পিউটার গেম্সের মধ্য দিয়ে৷''

প্রতিবেদন: মারিনা জোয়ারদার

সম্পাদনা: আব্দুল্লাহ আল-ফারূক