সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সির হিসবে দেশটি মালয়েশিয়া থেকে ৩৪ শতাংশ, ব্রাজিল থেকে ৪৯ শতাংশ ও যুক্তরাষ্ট্র থেকে ১২ শতাংশ মুরগি আমদানি করে থাকে৷
ইউক্রেন যুদ্ধ, খারাপ আবহাওয়া ও করোনা মহামারির কারণে সরবরাহ ব্যবস্থায় বিঘ্ন ঘটায় মালয়েশিয়ায় মুরগির খাবারের সংকট দেখা দিয়েছে৷ সে কারণে বুধবার থেকে মুরগি রপ্তানিতে নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেছে দেশটি৷
মুরগি ভাত বিক্রি করে এমন দোকানের মালিক ডেনিয়েল তান বলছেন রান্নার জন্য তিনি মালয়েশিয়া থেকে জীবন্ত মুরগি কিনে আনেন৷ কিন্তু এখন নিষেধাজ্ঞা দেয়ায় তাকে হয়ত ব্রাজিল থেকে আসা ফ্রোজেন মুরগি ব্যবহার করতে হবে, যা খাবারের স্বাদ কমিয়ে দিবে৷ সে কারণে ব্যবসায় ব্যাপক ক্ষতির আশঙ্কা করছেন তান৷
মুরগির খাবার হিসেবে সাধারণত সয়াবিন ও শস্যকণা দেয়া হয়৷ মালয়েশিয়া এগুলো আমদানি করে৷ বর্তমানে এগুলোর সংকট দেখা দেয়ায় বিকল্প খোঁজা হচ্ছে৷ কিন্তু বিকল্প খাবারের মান কম হওয়ায় মুরগি সময়মতো বড় হচ্ছে না৷ এতে খামারিরা বিপদ পড়ছেন৷
বিশেষজ্ঞরা বলেন, একটি দেশ বা অঞ্চলের কৌতুক থেকে সেখানকার সামাজিক অবস্থা ও মানুষ সম্পর্কে অনেক কিছু জানা যায়৷ আজ আপনাদের জন্য থাকছে মুরগি নিয়ে বিশ্বের বিভিন্ন স্থানের কিছু কৌতুক৷
ছবি: picture-alliance/dpa/N. Bothmaক্রেতা গেছে মুরগি কিনতে। কিন্তু মুরগি তো ঝিমায়। তো বিক্রেতাকে ক্রেতা বললেন,
- এই মুরগি কিনমু না। হালার অছুখ আছে। দেহো না কেমুন ঝিমাইতাছে? ডাক্তারের কাছে লয়া যাও না ক্যালা!
বিক্রেতা সঙ্গে সঙ্গে মুরগির গালে থাপ্পড় দিয়ে বলে,
- হালার পো হালা, কালকেই বারবার কইছিলাম, ছারা রাত জাইগা কাওয়ালি ছুনিছ না।
ছবি: FOOD: Bigger than the Plate/Sponsored by BaxterStorey/Koen Vanmechelenএক দম্পতি গেছেন বেইজিং-এর এক রেস্টুরেন্টে খেতে৷ মেন্যুতে মজার মজার সব খাবারের নাম দেখে অর্ডার দিলেন ‘চিকেন সারপ্রাইজ’৷ কিছুক্ষণ পর ওয়েটার বিশাল এক ঢাকনাওয়ালা থালা নিয়ে হাজির৷ একটি পরেই ঢাকনার নীচ থেকে উঁকি দিলো এক জোড়া চোখ আর শক্ত ঠোঁট৷ লাফ দিয়ে উঠে ম্যানেজারকে ডাকলেন দম্পতি৷ ম্যানেজার বললেন, স্যরি স্যার, আপদের ভুলে চিকেন সারপ্রাইজের বদলে পিকিং ডাক দিয়ে গেছে৷’
ছবি: DWচিকেনের বাবার নাম কী?- চিকেন কাবাব
চিকেনের মায়ের নাম কী?- চিকেন কিমা
স্নান করছে, এমন চিকেনের নাম কী?- চিকেন শাওয়ার্মা (শর্মা)
চিকেনকে ফোনে না পেলে কী ম্যাসেজ পাঠাবেন?- কলমি চিকেন
ছবি: picture-alliance/AP Photo/S. Rehmanএক কর্পোরেট অফিসে কাজের ব্যাপারে খুব কড়াকড়ি৷ বস একদিন অফিসে কাজ করা মুরগিদের নতুন নির্দেশ দিলেন, ‘‘কাল থেকে সবাইকে দুটো করে ডিম পাড়তে হবে৷ নাহলে চাকরি নট৷’’ পরের দিন দেখা গেলো সবাই দুটো ডিম নিয়ে হাজির হলেও একজন একটা ডিম নিয়ে কাঁচুমাচু দাঁড়িয়ে রয়েছে৷ বস খুব জোরে ধমক দিলেন, ‘‘কতো বড় সাহস! একটা ডিম নিয়ে আমার সামনে এসেছো!’’ সে তখন ভয়ে ভয়ে বললো, ‘‘স্যার, আমি আসলে মোরগ৷’’
ছবি: picture-alliance/dpa/N. Bothmaএক দুষ্টু বালক গির্জায় কনফেশনে গেছে মোরগ হাতে নিয়ে৷ ফাদারকে সে বললো, ‘‘ফাদার, আমি এই মুরগিটা চুরি করেছি৷ আমার তো পাপ হবে, আপনি এটা নিয়ে নেন৷’’ ফাদার বললেন, ‘‘এভাবে তো হয় না বৎস৷ এটা যার মুরগি, তাকে নিতে বলো৷’’ ছেলেটা জবাব দিলো, ‘‘অনেক চেষ্টা করেছি, মালিক নিতে চায় না৷’’ ফাদার বললেন, ‘‘তাহলে এতে তোমার কোনো পাপ হবে না, বরং সত্য কথা বলার জন্য পূণ্য হবে৷’’ রাতে বাসায় ফিরে ফাদার দেখেন তার মোরগটা নেই৷
ছবি: picture-alliance/Anka Agency Internationalজিরাফকে দেখে এক মুরগি মনে খুব কষ্ট নিয়ে মোরগকে বলছে, ‘‘আহা, অতো বড় হলে উপর থেকে কতো কিছু দেখতে পেতাম৷’’ মোরগ দিয়েছে এক দাবড়ানি, ‘‘অতো ওপর থেকে পাড়লে ডিমের কি হতো শুনি!’’
ছবি: picture-alliance/dpa/N. Bothma খামার মালিক সায়জুল আব্দুল্লাহ সামিল জুলকাফলি জানান, তিনি সাধারণত বছরে সাতবার ব্রয়লার মুরগি বিক্রি করেন৷ কিন্তু এবার মুরগির খাবারের মান কম হওয়ায় মুরগি সময়মতো বড় হতে পারছে না বলে তাকে হয়ত পাঁচবার মুরগি বিক্রি করতে হবে৷
জুলকাফলি বলেন, করোনা মহামারির কারণে এমনিতেই খামার পরিচালনা খরচ বেড়ে গেছে৷ তার সঙ্গে রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা যোগ হওয়ায় খামারিদের অবস্থা আরও খারাপ হবে৷
মালয়েশিয়া সরকার অবশ্য খামার মালিকদের জন্য প্রায় দেড় হাজার কোটি টাকার ভর্তুকির ব্যবস্থা করেছে৷
জেডএইচ/কেএম (রয়টার্স)