ডয়চে ভেলে: পানি এবং সুপেয় পানির মধ্যে মূলত কোনো পার্থক্য আছে কি?

ডা. তাহমিদ আহমেদ: পানি বলতে ‘নরমাল' পানি বোঝায়৷ পানিতে অনেক কিছুই থাকতে পারে৷ সুপেয় পানি বলতে এমন পানিকে বোঝানো হয় যেখানে বাইরের কোনো জীবাণু থাকে না৷ যে পানি খেলে আপনার কোনো পানিবাহিত রোগ হবে না – এটাকেই আমরা বলি সুপেয় পানি৷

সুপেয় পানির প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো কী?

পানি একটি রাসায়নিক পদার্থ৷ এটার উপাদান ওই একই – হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন৷ এর মধ্যে অতিরিক্ত কোনো কিছু থাকার কোনো সুযোগ নেই৷ পানি পানিই৷ এটা যখন দূষিত হয়ে যায়, তখনই সমস্যা হয়৷ তখন এটাতে হয় কিছু জীবাণু ঢোকে বা এমন কিছু পদার্থ ঢোকে যা আমাদের শরীরে গেলে শরীরের ক্ষতি করে৷

সুপেয় পানি পান না করলে স্বাস্থ্যের কী ধরনের ক্ষতি হতে পারে?

কিছু পানি বাহিত রোগ আছে, সেগুলো হতে পারে৷ এই রোগগুলো হলো – কলেরা, আমাশয় ও টাইফয়েড৷ এমনকি এখন বলা হচ্ছে সবচেয়ে বেশি  যে রোটা হচ্ছে, সেটা হলো ভাইরাস জনিত ডায়রিয়া৷ সেটাও পানির কারণে হতে পারে৷ এছাড়া হেপাটাইটিজ বা লিভারে প্রদাহ – এটাও কিন্তু পানিবাহিত রোগ৷ কেউ যদি খারাপ পানি পান করে, তাহলে এ রোগ হতে পারে৷

ওয়াসার পানি কীভাবে সুপেয় করা যায়?

এটার কয়েকটা উপায় আছে৷ প্রথমত, পানির যে উপত্তি বা ‘সোর্স' সেটা ঠিক করা৷ সেটা ওয়াসা করতে পারে৷ বিভিন্নভাবে হয়ত ওয়াসা সেটা করে থাকে৷ আরেকটা হলো – এই পানি যখন ওয়াসার উপত্তিস্থল থেকে পাইপের মাধ্যমে বাসা-বাড়িতে যায়, তখন নানাভাবে দূষিত হতে পারে৷ যেমন কোনো পাইপে যদি ‘লিকেজ' থাকে এবং পানির ‘ফ্লো' যদি কম থাকে, তখন ওই ‘লিকেজ' দিয়ে বাইরের দূষিত পানি পাইপে প্রবেশ করতে পারে৷ এবং সেই পানি আপনি পান করলে নানা ধরনের রোগ ব্যাধিতে আক্রান্ত হতে পারেন৷ এছাড়া পানি যে পাত্রে আপনি ধরে রাখবেন, সেই পাত্র যদি পরিষ্কার না হয় তাহলেও পানি দূষিত হতে পারে৷ তিনটে লেভেলে পানি দূষনের সম্ভাবনা থাকে৷ প্রথম ও দ্বিতীয়টা ওয়াসা করতে পারে৷ তিন নম্বরটা হলো আমাদের বাসাবাড়ি৷ সেখানে চাইলে আমরা পানি বিশুদ্ধ করে নিতে পারি৷

ঢাকায় ওয়াসার পানির বিশুদ্ধতা নিয়ে কোনো গবেষণা কি আছে?

এটা নিয়ে কোনো গবেষণার কথা আমার জানা নেই৷ তবে পানিতে দূষণ আছে কি নেই সেটা কিন্তু ওয়াসা পরীক্ষা করে থাকে৷ তাদের কাছে অবশ্যই এই তথ্য থাকবে৷

আপনি কিছু রোগব্যাধির কথা বলছিলেন, এই ব্যাধিগুলো থেকে পরিত্রাণের পথ কী?

পানিবাহিত যে রোগ এগুলো থেকে পরিত্রাণেরজন্য কয়েকটা কাজ করা যেতে পারে৷ প্রথমত সুপেয় পানি পান করা৷ সুপেয় পানির একটা সহজ উপায় হচ্ছে বাসায় পানি ফুটিয়ে খাওয়া৷ তবে শুধু ফুটালেই হবে না, পানি ফোটার পর ২০ মিনিট ২০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে ফোটাতে হবে৷ তাহলে যে ধরনের জীবাণু থাকতে পারে সেগুলো নষ্ট হয়ে যাবে৷ দ্বিতীয়ত ‘নরমাল' যে ‘হাইজিন'৷ অর্থাৎ হাত ধোয়া৷ আমরা টয়লেটে যাওয়ার পর বা খাবার আগে যদি ভালো করে সাবান দিয়ে হাত ধুয়ে নেই, তাহলেও কিন্তু এই রোগগুলো থেকে পরিত্রাণ পাওয়া যায়৷

উচ্চতাপে পানি ফোটালে কি পানির গুণাগুণ ঠিক থাকে?

উচ্চতাপে ফোটালে এর গুণাগুণ বা মান নষ্ট হয় না৷

ওয়াসা পানি বিশুদ্ধ করতে কী উপাদান ব্যবহার করে?

এর উপর আমার কোনো কাজ নেই৷ আমি মূলত একজন চিকিৎসক৷ একটি হাসপাতাল দেখাশোনা করি৷ আমার সঙ্গে যে সব চিকিৎসক আছেন, তাঁদের কাজে সহযোগিতা করি৷ এটাই মূলত আমার কাজ৷ আমি জানি তারা ক্লোরিন ও ব্লিচিং পাউডার ব্যবহার করেন৷

সুপেয় পানির জন্য আন্তর্জাতিক সংস্থার কোনো উদ্যোগ আছে?

আমি যা বললাম সেগুলো তো কেউ না কেউ কখনও গবেষণা করে জেনেছেন৷ তার ফলশ্রুতিতে আমরা জানি৷ আন্তর্জাতিক সংস্থা ডাব্লিউএইচও বলে দেয়৷ তাদের কিছু ‘গাইডলাইন' আছে৷ তারা বলে, পানি ফোটানো এটা একটা ভালো পদ্ধতি৷ পানিকে দূষণমুক্ত রাখার জন্য মানুষের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধিতেও তারা কাজ করে থাকেন৷ তাছাড়া যখন কোনো মানবিক সংকট হয়, তখন তারা কিছু ভূমিকা পালন করে৷ যেমন ধরুন, যখন রোহিঙ্গারা এ দেশে প্রথম এলো তখন তাঁদের মধ্যে সুপেয় পানির জার দেওয়া হয়েছে, যেটা আপনারা দেখেছেন৷ সেটা কিন্তু ডাব্লিউএইচও থেকে দেওয়া হয়েছে৷

বাংলাদেশে কতভাগ মানুষ সুপেয় পানি পান করার সুযোগ পান?

নিশ্চয় আছে৷ তবে এই মুহূর্তে সঠিক পরিসংখ্যান আমি বলতে পারব না৷

ঢাকায় কতভাগ মানুষ সুপেয় পানি পান করার সুযোগ পান?

ঢাকা তো বিরাট একটি নগরী৷ এখানে ১২ থেকে ১৫ মিলিয়ন মানুষ বাস করেন৷ একেবারে কত শতাংশ মানুষ সুপেয় পানি পান করেন তার কোনো সমীক্ষা খুব কাছাকাছি সময়ে হয়েছে বলে আমার জানা নেই৷

যাঁরা সুপেয় পানি পান করার সুযোগ পান না, তাঁদের প্রতি আপনার পরামর্শ কী হবে?

প্রথমত, অবশ্যই পানি ফুটিয়ে পান করবেন৷ পানি আপনারা বাসায় যে ‘স্টোর' করেন, সেটা অবশ্যই পরিষ্কার কোনো পাত্রে রাখবেন৷ তবে এটা অবশ্যই বেশি দিন রাখবেন না৷ যত দ্রুত সম্ভব সেটা শেষ করে নতুন করে আবারো পানি রাখবেন৷ দ্বিতীয়ত, নিজের যে ‘হাইজিন' সেটা ঠিক রাখতে হবে৷ অবশ্যই টয়লেটে যাওয়ার পর সাবান দিয়ে ভালো করে হাত ধুয়ে নিতে হবে৷ খাবার আগে সেটা করুন৷ বাচ্চাকে খাওয়ানোর আগে হাত ভালো করে ধুয়ে নিন৷ রান্না করা খাবারও ভালোভাবে রাখতে হবে৷ সকালে খাবার রান্নার পর উচ্চ তাপমাত্রায় রেখে দিয়ে রাতে খেলেন, তাহলে কিন্তু হবে না৷ ওই খাবার নষ্ট হয়ে যেতে পার৷ সেটা খেলেও আপনি নানা ধরনের রোগব্যাধিতে পড়তে পারেন৷ বিশেষ করে শিশুদের পরিচর্যা ভালোভাবে করতে হবে৷ যে শিশুটি মায়ের দুধ খায়, সেটা খাবে, পাশাপাশি অন্য খাবারও ভালোভাবে তাকে খাওয়াতে হবে৷