এক সোশ্যাল মিডিয়া চ্যালেঞ্জ গ্রহণ করতে গিয়ে বিপত্তির সূত্রপাত৷ জার্মানির দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলের চার ব্যক্তি এখন হাসপাতালে৷ আহতদের বয়স ৩১ থেকে ৬৭ বছরের মধ্যে৷ জার্মানির ব্ল্যাক ফরেস্ট অঞ্চলের টানহাইমে একটি ছোট্ট কোম্পানিতে কাজ করেন তাঁরা৷ ইন্টারনেটে শুরু হওয়া ‘গ্রিল-পুল-চ্যালেঞ্জে’ রবিবার অংশ নিয়ে এখন হাসাপাতালে তাঁরা৷
এই চ্যালেঞ্জে অংশ নেয়াদের সাধারণত সহকর্মী হতে হয় এবং শীতের মধ্যে গ্রীষ্মের মতো গ্রিল পার্টির আয়োজন করতে হয়৷ শুধু তাই নয়, সেই আয়োজনের ভিডিও করে সেটা ইন্টারনেটে প্রকাশ করতে হয়৷ পাশাপাশি একটি গ্রুপ এই চ্যালেঞ্জ সম্পন্ন করার পর আরেকটি গ্রুপকে আহ্বানও জানায় ভিডিওতে৷ কোনো পক্ষ যদি এই চ্যালেঞ্জ গ্রহণ করতে গিয়ে ব্যর্থ হয়, তাহলে তাদের শাস্তির ব্যবস্থাও রয়েছে৷ যারা তাদের আহ্বান জানিয়েছিল তাদেরকে বিয়ার এবং স্যান্ডউইচ কিনে দেয়াই হলো শাস্তি৷
অস্ট্রিয়া এবং জার্মানির দক্ষিণাঞ্চলে এই চ্যালেঞ্জ বেশ জনপ্রিয়৷ কেউ কেউ স্থানীয় পর্যায়ের কোনো জনস্বার্থসংশ্লিষ্ট উদ্যোগের জন্য অর্থ সংগ্রহের লক্ষ্যেও এই চ্যালেঞ্জ গ্রহণ করেন থাকেন৷ এমনকি, একদল দমকল কর্মীকেও একটি পরিত্যক্ত ফোয়ারার মধ্যে এরকম চ্যালেঞ্জ আয়োজন করতে দেখা গেছে৷
তবে টানহাইমের গ্রুপটির কপাল মন্দ বলতে হবে৷ কেননা, তাঁরা যেভাবে পরিকল্পনা করেছিল, সেভাবে চ্যালেঞ্জটি শেষ করা যায়নি৷ তাঁরা একটি ট্রাকের পেছনে সুইমিং পুল করে সেটির মধ্যে ভাসছিল৷ ঠিক সেই সময় তাঁদের পঞ্চম সহকর্মী ট্রাকটি চালু করে পেছনের দিকে নিতে শুরু করলে পুলের পানিতে প্রচণ্ড ঢেউ সৃষ্টি হয় এবং তাঁরা ট্রাকের উপর থেকে বেশ কয়েক মিটার নীচে কংক্রিটের রাস্তায় আছড়ে পড়েন৷
আহতদের অবশ্য সঙ্গে সঙ্গেই স্থানীয় হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হয়েছে৷ তবে চ্যালেঞ্জ গ্রহণে ব্যর্থ হওয়ায় তাঁদের কোনো শাস্তি পেতে হয়েছে কিনা তা জানা যায়নি৷
এলিজাবেথ শ্যুমাখার/এআই
যাঁরা শাক-সবজি খেতে পছন্দ করেন, জার্মানি তাঁদের জন্য মজার এক জায়গা৷ নানা রকম সবজিতে ভরপুর হলেও, যাঁরা নতুন এসেছেন, তাঁদের মাথা ঘুরে যেতে বাধ্য৷ কোনো কোনো সবজির হয়ত নামই শুনেননি কোনোদিন৷
ছবি: picture-alliance/dpa/M. Brichtaউপমহাদেশে এই সবজি অবশ্য বেশ পরিচিত৷ বাংলায় একে বলা হয় ওলকপি৷ কিন্তু বিশ্বের অন্যান্য অনেক অঞ্চলেই পাওয়া যায় না এই সবজি৷ রসালো এবং কচকচে এই সবজি কাঁচাও খাওয়া যায়, আবার সেদ্ধ করে নানা রকম সসের সাথেও পরিবেশন করা যায়৷ জার্মানরা অবশ্য তরকারিতে রান্না করে ‘কোলরাবি’ খাওয়ার প্রক্রিয়াটি জানেন না৷
দেখতে বাংলাদেশের বাঁধাকপির মতোই, কিন্তু পাতাগুলো একটু বেশি সবুজ আর কোঁকড়ানো, তাই না? খেতেও সাধারণ বাঁধাকপির চেয়ে বেশ আলাদা ভিটামিন-সি পরিপূর্ণ এই সবজি৷ স্যুপ বা স্ট্যু তৈরির জন্য এই কপিটি জার্মানদের খুব পছন্দের৷ অন্য খাবারের সাথে সেদ্ধ ‘স্যাভয়’ কপিও প্রায়ই খাওয়া হয়ে থাকে৷
এক ধরনের সবুজ শালগমের ডাঁটাকেই এই নামে ডাকেন জার্মানরা৷ ইংরেজি নাম ‘গ্রিন টার্নিপ’৷ দেশটির পশ্চিম রাইনল্যান্ড এবং পার্শ্ববর্তী দেশ নেদারল্যান্ডসে এই খাবার বেশ জনপ্রিয়৷ কেটে টুকরো করে আলুর সাথে মিশিয়ে বেশ মজার এক খাবার তৈরি হয়৷ বসন্ত বা শরৎ, এই দুই ঋতুতেই ‘র্যুবশ্টিল’ চাষ করেন কৃষকরা৷
রসুন তো রসুনই, এর আবার বন্য কি, আর পোষা কি! এমন ভাবাটা স্বাভাবিক৷ কিন্তু বনে জন্মানো এই রসুন সাধারণ রসুনের চেয়ে অনেক কড়া স্বাদের৷ জার্মানরা একে ডাকেন ‘বেয়ারলাউখ’ নামে৷ জার্মানিতে বন্য রসুন অনেক জনপ্রিয়৷ স্যুপ, সালাদ, এমনকি পনিরেও ব্যবহার করা হয় ‘বেয়ারলাউখ’৷
ব্ল্যাক সালসিফাই এক ধরনের গাছের শেকড়৷ মূল সবজি সাদা হলেও এর চামড়া কালো হওয়াতেই এমন নাম৷ ‘শোয়ার্ৎস ভুর্সেল’ ‘গরিবের অ্যাসপারাগাস’ বা ‘শীতের অ্যাসপারাগাস’ নামেও ডেকে থাকেন জার্মানরা৷ জার্মানদের অতিপ্রিয় সাদা অ্যাসপারাগাস শীতকালে পাওয়া যায় না৷ তখন বিকল্প হিসেবে সেদ্ধ আলু ও মাখন দিয়ে এই ‘শোয়ার্ৎস ভুর্সেল’ খেয়ে থাকেন জার্মানরা৷
ওপরের ছবিতে যে সবজি দেখা যাচ্ছে, সেটি সত্যিকারের অ্যাসপারাগাস৷ তবে অন্যান্য দেশে সবুজ অ্যাসপারাগাস বেশি জনপ্রিয় হলেও জার্মানদের পছন্দ এর সাদা প্রজাতি৷ শীত ধীরে ধীরে কমতে থাকে, জার্মানরাও প্রস্তুত হন অ্যাসপারাগাসের জন্য৷ এপ্রিলের শেষ থেকে বাজারে আসতেই ভিড় করে সবাই কিনে নেন পছন্দের এই সবজি৷
গাজর, মূলার মতোই আরেক ধরনের শেকড়-সবজি এই পার্সলে৷ তবে সাধারণত এই ধরনের অন্যান্য সবজির তুলনায় আকারে একটু বড় হয় পার্সলে৷ ছবিতে বাম দিক থেকে তৃতীয় সবজিটি হচ্ছে পার্সলে৷ যত কচি, তত মজা, পার্সলের ক্ষেত্রে এমনটাই মনে করা হয়৷
জার্মানির বাভেরিয়া অঞ্চলে কখনও বিয়ারের সাথে হালকা নাশতার অর্ডার দিলে প্লেটের মধ্যে অন্য খাবারের সাথে ছোট ছোট করে কাটা, মচমচে মূলাও পাবেন৷ জার্মানরা সবসময়ই এই সবজি কাঁচা কাঁচা খেয়ে থাকেন৷
