জনস হপকিন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন ডার্ক চকলেটের মধ্যে রয়েছে ‘এপিকেটিকহিন' নামের একধরনের বিশেষ রায়ায়নিক উপাদান৷ আর এই ‘এপিকেটিকহিন' স্ট্রোকের সময় মস্তিস্কের স্নায়ু কোষগুলোকে ক্ষতির হাত থেকে অনেকটাই সুরক্ষা দিতে পারে৷

গবেষকের এই দলটি তাঁদের এই পরীক্ষানিরীক্ষা চালিয়েছিলেন ইঁদুরের ওপর৷ সেক্ষেত্রে সাফল্য পাওয়ার পর তাঁদের আশা, পরীক্ষার এই ইতিবাচক ফলাফল মানুষের ক্ষেত্রেও একইভাবে কাজ দেবে৷ এই গবেষণা চলার সময় তাঁরা ইঁদুরকে ‘এপিকেটিকহিন' রাসায়নিকের একটি ডোজ খাইয়ে দেন প্রথমে৷ এরপর সেই ইঁদুরটির মস্তিস্কের রক্ত সঞ্চালনের নালি কেটে দিয়ে চালানো হয় পরীক্ষা৷ গবেষকদের দাবি, যেসব ইঁদুরকে ‘এপিকেটিকহিন' দেওয়া হয়েছিল, তাদের মস্তিকের ক্ষতি অপেক্ষাকৃতভাবে অনেকটাই কম হয়েছে৷

‘ডেলি মেল' পত্রিকাটির একটি প্রতিবেদনে বলা হচ্ছে, বিজ্ঞানীরা বলছেন বর্তমানে যে পদ্ধতিতে স্ট্রোকের চিকিৎসা করা হয় তা থেকে অনেক ভালো কাজ দেবে ডার্ক চকলেটের এই উপাদান ‘এপিকেটিকহিন'৷

তাহলে, স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা সামলাতে ডার্ক চকলেট বা কালো চকলেট কাজে দেবে৷ কিন্তু, বেশি পরিমাণে চকলেট খেলে আবার মোটা হওয়ার আশঙ্কা কিন্তু থেকে যাচ্ছে৷ সেটা ভুলে গেলে চলবে না৷ বিশেষ করে যাঁরা ফিগার সচেতন, তাঁদের জন্য এই কথাটা মনে রাখাটা জরুরি বিষয়৷ তবুও মাথা বাঁচানোর এমন চকলেটি উপায় যদি মেলে, তবে সেটাও আবার মাথাতেই রাখার বিষয়৷ তাই না?

প্রতিবেদন: আসফারা হক

সম্পাদনা: সুপ্রিয় বন্দ্যোপাধ্যায়