U Toskani postoji škola u kojoj mladi ljudi mogu izučiti zanimanje pastira. Na rasporedu su predmeti kao što je pravljenje sira - s ciljem očuvanja starih tradicija i stvaranja novih perspektiva za život na selu. Šest od osam aktualnih polaznika škole su žene. One žele krenuti stopama Gabrielle Michelozzi koja je svojedobno odlučila radikalno promijeniti svoj život i postala pastirica.