Što kažete na to da umjesto odreska probate nešto drugo, recimo mozak? U francuskoj kuhinji, jednoj od najpoznatijih na svijetu, iznutrice se smatraju pravim delikatesama. Posebni specijalitet je teleći mozak. I dok ga mnogi jako cijene, ima i onih koji ga ne žele ni probati. No možda se ovi drugi predomisle kad vide kako se priprema teleći mozak u umaku od limuna i maslaca?