Champagner-Säbeln, Wattwanderung und Austern aus der Nordsee: Im dänischen Wattenmeer bei Ribe verbindet eine Austernsafari Genuss mit Naturkunde. Die Teilnehmenden sammeln bei Ebbe pazifische Austern, eine invasive Art, die sich entlang der Nordseeküste ausgebreitet hat. Biologin Betty Horn erklärt ihre Rolle im Ökosystem und die Auswirkungen auf heimische Arten. Nach vier Kilometern durchs Watt endet die Tour mit frischen Austern und Champagner.