Immer mehr Verbraucher wollen sich gesund ernähren, wollen Bio Lebensmittel ohne Pestizide und Chemie. Der Biomarkt wuchs in den vergangenen Jahren stark, Biolebensmittel gehören selbst in Discountern zum Sortiment und große Biosupermärkte werden eröffnet. Um den steigenden Bedarf zu decken, stellen immer mehr Bauern in Europa auf den Bioanbau um.