Qualität statt Quantität - das ist zunehmend das Motto vieler kleiner Bierbrauereien in London. Statt Einheitsgeschmack gibt es geschmackliche Experimente. Da die Mikro-Brauer nicht an Vorgaben wie das deutsche Reinheitsgebot gebunden sind, können sie ihrer Fantasie beim Brauen freien Lauf lassen.
