Meist trägt Champagner keine Jahrgangsangabe, er wird durch Verschneiden von Weinen verschiedener Jahrgänge so gemischt, dass der jeweilige Stil des Hauses beständig gewahrt bleibt. Jahrgangs-Champagner wird nur in Spitzenjahren von den besten Trauben produziert; er muss dann zu 80% aus Lesegut des genannten Jahrgangs bestehen und mindestens drei Jahre gelagert sein, eher er auf den Markt kommen darf.