Crêpes mit karamellisierten Äpfeln
22. März 2016Anzeige
Rezept:
Teig:
Jeweils eine Prise Salz, Backpulver, Vanillezucker
0,5 Liter Milch
2 Eier
40 g Butter in 30 ml Milch zerlassen und zufügen
500g Weizenmehl
250 g Zucker
Mit Handmixer mischen, bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.
Belag:
2 frische Äpfel schälen, in Stücke schneiden und dünsten
Karamell:
150g Zucker
50ml Wasser
ca. 10 min. auf kleiner Flamme karamellisieren
75g Sahne hinzufügen
Prise Fleur du Sel
etwas auskühlen lassen (kann auch gut aufbewahrt werden)
Guten Appetit!