Im Muskelgewebe und in der Milz haben Mediziner des Universitätsspitals Zürich verändertes Prion-Eiweiß entdeckt. Es gilt als Erreger und Überträger von BSE bei Rindern und der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit beim Menschen. Die Menge des veränderten Prion-Proteins in Muskel und Milz sei jedoch tausend mal geringer als im Gehirn. Den Nachweis werten die Mediziner als weiteren Hinweis darauf, dass die neue Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit durch den Verzehr von BSE-verseuchten Rinderprodukten ausgelöst wurde.