Jim Avignon ist dafür bekannt, dass er seine in hohem Tempo zahlreich produzierten Bilder oft zu sehr niedrigen Preisen verkauft oder gar verschenkt. Seine Kunst wurde deswegen auch schon als Cheap Art bezeichnet. Der breiteren Öffentlichkeit wurde Jim Avignon 1992 durch eine Aktion während der Dokumenta X in Kassel bekannt. Dabei malte er 13 Tage lang täglich ein großformatiges Bild, um es dann - vor den staunenden Augen des Publikums und häufig auch mit dessen Unterstützung - wieder zu zerstören.