Seit 1992 gehört die Altstadt gemeinsam mit dem Erzbergwerk Rammelsberg zum Weltkulturerbe der UNESCO. Reste der mittelalterlichen Stadtbefestigung, zahlreiche Kirchen und bunte Fachwerkhäuser sind noch heute erhalten. Außerdem hat die Region auch kulinarische Traditionen zu bieten: die Biersorte "Gose" zum Beispiel, die seit Jahrhunderten in der Region gebraut wird. Außerdem bietet das Brauhaus Goslar die Harzer Spezialität "Hackus & Knieste", gebackene Kartoffeln und mit Zwiebeln, Ei, Salz und Pfeffer gewürztes Hackfleisch.