Die meisten Kunden greifen in Deutschland inzwischen zu Eiern aus Boden- oder Freilandhaltung. Beide Eier-Sorten halten nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) einen Marktanteil von zusammen 50 Prozent. Nur noch 46 Prozent der verkauften Eier stammen von Hühnern, die in Käfigen ihr Dasein fristen müssen.