Biologisch und politisch korrekt, rein und vollwertig, so wünschen sich Menschen der Industrienationen das, woraus sie ihre Mahlzeiten zubereiten. Dabei geht es beim Essen schlicht ums Überleben. Die Hersteller bedienen das alles, vom billigsten Discount-, bis zum anspruchsvollsten Bio-oder Gourmetprodukt. Ein Abriss all dessen findet sich jährlich auf der Grünen Woche in Berlin.