Jerez ist eine beschauliche Stadt ganz im Süden Spaniens. Sie liegt im Landesinnern zwischen dem Meer und den Bergen und hat ein recht mildes Klima - im Winter beträgt die Durchschnittstemperatur 11° Celsius , im Sommer 25° Celsius.. Jerez ist mit nur 200 000 Einwohnern keine Metropole, aber der Name der Stadt ist gleich mit drei weltberühmten Kulturgütern verknüpft, die aus Jerez und Umgebung stammen: Sherry, Flamenco und die Königlich-Andalusische Hofreitschule.