Was das Festessen zu Weihnachten betrifft, so ist es nicht überall in Spanien gleich, sondern von Region zu Region unterschiedlich. In Kastilien-León wird besonders gern Lamm aufgetischt. Etwa eineinhalb Autostunden nördlich von Madrid liegt das Städtchen Aranda de Duero. Der Ort ist in ganz Spanien bekannt für sein herausragend gutes Lammfleisch und seine Spitzenweine. Aranda liegt in der Weinregion Ribera de Duero, einer der besten Spaniens. Im Restaurant El Lagar de Isilla zeigt uns die Köchin Pilar Zapatero, was ein besonders gutes Lammgericht ausmacht.