Lifestyle
Gemüse-Pfannkuchen aus Portugal
![](https://tvdownloaddw-a.akamaihd.net/stills/images/emd/emd20121016_cartegemuese_image_512x288_3.jpg)
This browser does not support the video element.
Anzeige
In den kleinen Gassen von Cascais, etwas abseits vom Hafen, wo die "traditionellen" portugiesischen Restaurants die Touristen mit Fisch locken, findet man ein kleines sachlich-modern eingerichtetes Restaurant: das "CascaisBio". Restaurantchef Diogo Pires will die kulinarische Tradition seines Landes modernisieren, ohne dabei die Wurzeln der traditionellen portugiesischen Küche zu verleugnen. Seine Devise beim Kochen lautet: frisch, regional, nachhaltig. Für Euromaxx bereitet Chefkoch Edson Silva Pfannkuchen zu, die er mit gebratenem Saisongemüse füllt.