Bis zu 200 Kilogramm Butter produzieren die beiden Schweden pro Woche, das meiste für die Spitzengastronomie. Jahrelang haben sie experimentiert, mittlerweile sind sie vor allem für ihre "Virgin Butter" bekannt: Zu 40 Prozent aus Buttermilch gemacht, cremig, sauer und geschmacklich so intensiv, dass sie süchtig macht - sagen zumindest jene, die die Butter schon mal probiert haben.