Immer am ersten Montag nach dem 20. September beginnt in Schweden die Hummersaison. Sie geht bis zum 4. November. In Schweden gibt es strikte Fangzeiten und Regeln in punkto Reusenanzahl und Größe der Hummer. Ausländer dürfen nur in Begleitung von Schweden Hummer fischen. Immer mehr Hotels und Veranstalter entlang der Küste bieten Hummersafaris an. Fang, gemeinsames Kochen und Essen der Tiere sind dabei inklusive.