In regelmäßigen Abständen erschüttern Lebensmittelskandale die Verbraucherlandschaft. Ob BSE; Dioxin in Eiern oder Gammelfleisch: die Behörden verhängen Verbote, verschärfen Meldepflichten und Kontrollen. Kriminellen Händlern gelingt es aber immer wieder, die strengen Auflagen zu umgehen.