Mit dem eigenen Kot den Gemüsegarten düngen? Klingt nicht gut. Doch auch menschliche Hinterlassenschaften sind guter Dünger, wenn man sie richtig behandelt. In Mexiko sind diese Methoden seit Jahrhunderten bekannt. Sie schützen das Klima, Ressourcen und den Boden. Mittlerweile findet das System weltweit Nachahmer.