Er hat es als Einziger geschafft, 45 Jahre lang ununterbrochen seine drei Michelin-Sterne, die höchste Auszeichnung in der Gastronomie, zu behalten. Weltweit gilt der Franzose Paul Bocuse als Botschafter der französischen Küche und als Erfinder der Nouvelle Cuisine - obwohl er selbst diesen Begriff weit von sich weist. Am 11. Februar 2011 feiert Paul Bocuse seinen 85. Geburtstag.