Seit letztem Jahr ist sie bereits Weltkulturerbe, jetzt hat es die Pizza auch ins Museum geschafft. Eine Ausstellung in Düsseldorf macht die Pizza zum Kunstobjekt - das man hier und da auch essen kann.
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Kulinarische Ausstellung: "Pizza is God"
Pizza ist mehr als nur Nahrung. Pizza ist Kult, ist Lebensart, seit 2017 auch Weltkulturerbe - und jetzt auch Kunst. Wie das aussehen kann, zeigt eine Ausstellung in Düsseldorf.
Bild: Paul Barsch
Pizza für Puristen
Diese Pizza hat der US-amerikanische Künstler Luc Fuller für den "Pizza Pavilion" 2015 in Venedig entworfen: ein schlichter gebackener Teig und eine einzelne Tomate. Schick und ästhetisch - für das Auge eine Freude, für den Gaumen ein bisschen mager. Die Idee des "Pizza Pavilion": 19 internationale KünstlerInnen designen eine Pizza, lokale Bäcker in Venedig backen diese mit ihren Zutaten nach.
Bild: Paul Barsch
Pizza-Kunst aus dem Ofen
Die Pizza-Bäcker (s. Foto) hatten ihren Spaß mit den Entwürfen - auch wenn nicht alle Vorlagen so schlicht waren wie die Version mit der Tomate. Manche Pizzen sollten streng geometrisch sein, was bei runden Zutaten gar nicht so einfach ist. Der "Pizza Pavilion" fand damals parallel zur Biennale in Venedig statt und wurde unter anderem von Paul Barsch und Konstanze Schütze konzipiert.
Bild: Paul Barsch
Pizza an der Wand
In Düsseldorf werden die 19 Pizzen aus Venedig ein Revival erleben - sie werden neu gebacken und dürfen von den Besuchern verzehrt werden. Das gilt jedoch nicht für dieses Exemplar hier: Eine Arbeit von Paul Barsch ("Pizza Voyeur", 2014), für die er eine Tiefkühlpizza wie einen TV-Bildschirm an der Wand installiert.
Bild: Paul Barsch
Pizza-Skulpturen aus Italien
Was man mit dem Thema Pizza noch alles anfangen kann, zeigt der italienische Künstler Marco Bruzzone (Sending Out For You, 2014). Diese Pizza-Skulptur besteht allerdings nicht aus Teig, sondern aus Keramik. Zum Nachbacken eher ungeeignet, dafür aber eventuell eine tolle Vorlage für das nächste Karnevalskostüm. Marco Bruzzone lebt und arbeitet in Berlin.
Bild: Marco Bruzzone
Pizza als Material
Uffe Isolotto aus Dänemark beschäftigt sich mit Internet-Phänomenen und Selbstentwürfen in den Sozialen Medien. Mit seiner Arbeit "Pixxa Splice" (2013) thematisiert er das Verschwinden der Grenzen im Bild. Und tatsächlich muss man hier genauer hingucken, bevor einem dann allerdings der Appetit vergeht...
Bild: Uffe Isolotto
Stoff-Pizza
Wesentlich abstrakter geht es bei Claude Viallat zu. Der französische Künstler aus Nîmes arbeitet mit gebrauchten Stoffen, seien es Altkleider oder sonstige Stofffetzen, die ursprünglich einem anderen Zweck dienten. So auch hier bei seinem Werk "1990/112" aus dem Jahr 1990, das ebenfalls in Düsseldorf zu sehen ist.
Bild: Aurélien Mole
Im Pizza-Ofen
Wer sich mal wie eine Pizza im Ofen fühlen möchte, ist herzlich willkommen in der Installation des Künstlerkollektivs "PCNC_BAY x BLUNT x SKENSVED": ein "Pizza-Diskursraum", in dem Besucher direkt auf der Pizza im Ofen Platz nehmen. Schummriges Licht sorgt für die passende Stimmung.
Bild: PCNC_BAY x BLUNT x SKENSVED
Der Pizza-Gott
So sieht Spencer Sweeney aus New York seinen "Pizza God" (2011). Klar ist: Die Pizza ist ein Kult-Objekt. Ursprünglich aus Neapel stammend wurde sie im Amerika der 1950er Jahre zum festen Bestandteil der US-amerikanischen Jugendkultur. Und auch in Italien wird die Pizza-Tradition weiterhin hochgehalten: 2017 ernannte die UNESCO die Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers zum Weltkulturerbe.
Bild: Jake Palmert
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Eigentlich ist Pizza ja nur ein Stück Hefeteig, das belegt und anschließend im Ofen gebacken wird. Ganz simpel, denkt man. Wer sich aber schon mal daran versucht hat, merkt schnell: Ganz so einfach ist es doch nicht. Der Teig muss die richtige Konsistenz haben, die Soße die richtige Würze, der Ofen die richtige Temperatur. Und richtig lecker ist die Pizza sowieso nur in Italien, meinen viele, denn da kommt sie ursprünglich ja auch her. Im Dezember erkannte die UNESCO die Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers als Immaterielles Kulturerbe an. Sie sei eine "kulinarisch-handwerkliche Praxis", die "soziale Zusammenkünfte und intergenerationellen Austausch" fördere.
Kurzum:"Pizza is God" - so fasst es eine Ausstellung im NRW-Forum in Düsseldorf zusammen, die noch bis zum 20. Mai zu sehen ist. Hier wird Pizza bestaunt, gefeiert, diskutiert und natürlich auch gegessen. Einen ersten Einblick gibt es oben in der Bildergalerie.