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Lifestyle

Reh mit Teigrollen

03:48

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10. Dezember 2013

Schon seit dem 16. Jahrhundert werden in Slowenien Teigrollen zum Fleisch gereicht: "Struklji". Besonders gut passt dazu Reh.

Die "Taverna Tatjana" befindet sich in der Altstadt von Lubljana. Die Küche ist slowenisch geprägt, aber auch der Einfluss der Adria ist spürbar. Im Sommer stehen meist Fischgerichte auf der Speisekarte, in der Winterzeit konzentriert sich die Wirtin Silva Tatjana Zeleznik auf Wild. Alle Zutaten zu ihren Gerichten bezieht sie aus der Region und von dem lokalen Markt.
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