Rote-Bete-Suppe, Polen
17. Dezember 2012Anzeige
Rote-Bete-Suppe
Zutaten:
1 l Wasser
Rote Bete
Pilze
Knoblauch
Ein Apfel
Majoran
Kümmel
Salz
Gegorener Rote-Bete-Saft
Honig
Zubereitung:
Rote Bete und Apfel, schälen, Pilze schneiden,
Mit Majoran und Kümmel würzen, Knoblauchzehen hinzugeben, je nach Geschmack.
In Salzwasser kochen, bis die Rote Bete gar sind.
Dann Rote-Bete-Saft hinzuschütten und mit einem Löffel Honig abschmecken.
Die Rote-Bete-Suppe wird in Polen durchgeseiht und als Brühe ohne das Gemüse serviert.
Zutaten für den Rote-Bete Saft.
Rote Bete, Knoblauch, Majoran, Kümmel, Salz, Rinde vom Roggenbrot.
Alle Zutaten 3-4 Tage an einem warmen Platz in Wasser gären lassen.