Die meisten Palästinenser sind Muslime, die aus religiösen Gründen keinen Alkohol trinken. Dennoch – es gibt auch unter ihnen Biertrinker. Rein statistisch gesehen trinkt jeder Palästinenser etwa vier Liter Bier im Jahr. Es gibt eine einzige palästinensische Brauerei im Westjordanland – für die Unternehmerfamilie eine Herausforderung der besonderen Art. Taybeh ist ein christliches palästinensisches Dorf. Und in Taybeh steht die einzige palästinensische Brauerei.