Lifestyle
Zucchiniröllchen mit Pecorino aus Siena – euromaxx à la carte
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Die italienische Region Toskana hat kulinarisch viel zu bieten. Chefkoch Pino di Cicco aus Siena besorgt sich die Zutaten für sein regionaltypisches Gericht, Zucchiniröllchen mit Pecorino auf sommerlicher Paprikasauce, frisch vom Bio-Bauernhof. Dort wird seit rund 20 Jahren Gemüse biologisch angebaut, Tierzucht betrieben und Pecorino-Käse hergestellt. Jede Region Italiens kennt eigene Varianten dieses Schafmilch-Rohkäses, einige davon haben eine lange Geschichte.