Σύμφωνα με τον πρόεδρο του επιδημιολογικού Ινστιτούτου «Ρόμπερτ Κοχ», Ράινχαρντ Μπούργκερ, η «πηγή» της επιδημίας αιμορραγικής γαστρεντερίτιδας, που προκαλεί το βακτήριο Ε-Coli, βρίσκεται πιθανότατα στις φύτρες φασολιών. Ωστόσο και όπως διευκρίνισε ο γερμανός επιστήμονας «δεν επετεύχθη ακόμη η εργαστηριακή απόδειξη της ύπαρξης του παθογόνου αιτίου στο είδος αυτό των τροφίμων». Είχε προηγηθεί η άρση της προειδοποίησης προς τους πολίτες να μην καταναλώνουν αγγούρια και ντομάτες.

Τα λαχανικά αυτά είναι υγιεινά και θα πρέπει να επιστρέψουν στο τραπέζι των καταναλωτών, πρόσθεσε ο πρόεδρος του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνων, Αντρέας Χένζελ, υπογραμμίζοντας ότι οι πολίτες θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση ωμών φυτρών.

Σύμφωνα, πάντως με τον Ράινχαρντ Μπούργκερ, ο κίνδυνος του Ε-Coli δεν έχει ακόμη ξεπεραστεί. «Ο αριθμός των κρουσμάτων παραπέμπει σε επιβράδυνση, αλλά σημειώνονται ακόμη νέα κρούσματα», διευκρίνισε ο πρόεδρος του «Ρόμπερτ Κοχ».