Τέλος στα λαχανικά στη Γερμανία εξαιτίας της εξάπλωσης του βακτηριδίου του Έσεριχ που οδηγεί σε γαστρεντερική λοίμωξη κι αυτή με τη σειρά της σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει ακόμα και στο θάνατο; Πρέπει πράγματι να φοβόμαστε τόσο πολύ; Θα πάρει η ασθένεια τη μορφή επιδημίας; Ο γερμανικός τύπος είναι καθημερινά γεμάτος από ρεπορτάζ και σχόλια, τα οποία συχνά ευνοούν τον πανικό. Είναι δικαιολογημένη μια τέτοια στάση των μίντια; Ο καθηγητής Ιστορίας της Ιατρικής Βόλφγκανγκ Έκαρτ, μιλώντας στο γερμανικό ραδιόφωνο DLF, δήλωσε:

«Νομίζω πως θα πρέπει να κάνει κανείς διαφοροποιήσεις. Μια μερίδα του τύπου σίγουρα δεν το χειρίζεται σωστά αυτό το νέο φαινόμενο της γαστρεντερικής λοίμωξης. Αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος για να δημιουργείται πανικός. Δεν πρόκειται για ένα μεγάλο ‘εξολοθρευτή’, όπως συνέβη με την γρίπη του 1918, όταν έχασαν τη ζωή τους 35 με 40 εκατομμύρια άνθρωποι. Ούτε είναι η μεγάλη ασιατική γρίπη. Το επιδημιολογικό Ινστιτούτο Ρόμπερτ Κοχ αντιδρά σωστά. Ενημερώνει τον κόσμο για το τι μπορεί να κάνει ώστε να προλάβει την ασθένεια και τον ενημερώνει για τους αριθμούς. Αν δει κανείς τώρα τον αριθμό των νεκρών, δεν υπάρχει απολύτως κανένας λόγος για υστερία.».

Ο καθηγητής Βόλφγκανγκ Έκαρτ πιστεύει πως οι άνθρωποι που ζουν στην Ευρώπη ή στη βόρεια Αμερική είναι τυχεροί. Δεν απειλούνται από πολέμους. Οι υπαρξιακοί φόβοι, που συνδέονται άμεσα με την ανθρώπινη φύση, προέρχονται σήμερα από τις επιδημίες. Αυτές έχουν υποκαταστήσει το υπαρξιακό άγχος που κάποτε προερχόταν από τους πολέμους. Υπάρχουν όμως κάποια πράγματα που τα μίντια αποσιωπούν όσον αφορά το βακτηρίδιο:

«Αυτό που δεν λένε τα μίντια είναι ότι το βακτηρίδιο Escherichia – coli, στην κανονική του μορφή, αποτελεί πλεονέκτημα για τον άνθρωπο. Βρίσκεται στη χλωρίδα του εντέρου, ακόμα και μέσα στο στόμα μας, και βοηθάει στην παραγωγή της βιταμίνης Κ. Κανονικά είναι ένα αθώο βακτηρίδιο, το οποίο όμως δυστυχώς έχει την ιδιότητα ότι πολύ εύκολα μπορεί να μεταλλαχθεί γενετικά. Κατά τη γνώμη μου υπάρχουν άλλα πράγματα που θα έπρεπε να μας ανησυχούν περισσότερο».

Και ο καθηγητής Βόλφγκανγκ Έκαρτ εξηγεί:

«Πρόκειται για τις βασικές συνθήκες που επιτρέπουν στο βακτηρίδιο του Έσεριχ να αναπτυχθεί. Και αυτό για μένα είναι η αποτυχημένη ευρωπαϊκή αγροτική πολιτική, η οποία οδηγεί σε ορισμένες περιοχές όπως είναι η νότια Ισπανία, ή ακόμα και ένα τμήμα της νότιας Ιταλίας, ή και η Ολλανδία σε μια αποξένωση μεταξύ του παραγωγού, του ανθρώπου που εμπορεύεται και του τελικού καταναλωτή. Αυτό δεν υπήρχε πριν. Σήμερα δεν ξέρουμε που ακριβώς παράγονται τα προϊόντα που αγοράζουμε. Κι έπειτα υπάρχει αυτός ο αγώνας να παραχθούν όσο πιο φθηνά γίνεται, με αποτέλεσμα να υπάρχει ένας τεράστιος ανταγωνισμός και αυτή η κατάσταση οδηγεί σε παρόμοιες επικίνδυνες εξελίξεις».