Activistas antitaurinos "ponen voz" a toros de sanfermines
5 de julio de 2018
Los sanfermines, las fiestas más conocidas e internacionales de España, arrancarán este viernes en la ciudad de Pamplona.
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Un centenar de miembros de los colectivos AnimaNaturalis y PETA, realizaron hoy (05.07.2018) en Pamplona (norte de España) una protesta contra los encierros y las corridas de toros que durante estos días se van a celebrar en la ciudad y han "puesto voz" a los animales que morirán con motivo de los sanfermines.
La ya tradicional protesta contra la tauromaquia en la víspera del inicio de las fiestas de San Fermín consistió en una concentración en el centro de Pamplona, con los activistas, vestidos de negro y con el pañuelo y faja rojos sanfermineros, desfilando al ritmo de un tambor.
"Empatía, de respeto y de igualdad"
En declaraciones a los periodistas, la directora de AnimaNaturalis en España, Aida Gascón, fue contundente en su rechazo a las corridas de toros, "un espectáculo que nos denigra como sociedad y que no podemos seguir permitiendo en una sociedad con unos valores de empatía, de respeto y de igualdad".
Por ello, Gascón valoró este 2018 como "histórico" porque el alcalde de Pamplona, Joseba Asiron, ha reconocido la posibilidad de abrir un debate "mucho más sosegado y tranquilo" sobre las corridas de toros en las fiestas de Pamplona.
"Libres de agresiones sexistas, pero también libres de agresiones hacia animales"
Estos colectivos creen que los sanfermines "deben ser unas fiestas que se adapten a los nuevos valores de este siglo, de respeto, que sean diversas, amplias y sobre todo respetuosas con los animales. Libres de agresiones sexistas, pero también libres de agresiones hacia los animales".
Bajo la sombra de la "La manada"
En los últimos años, en Pamplona se lanzaron campañas contra abusos y agresiones machistas. Los Sanfermines de este año se celebran bajo la sombra de la polémica sentencia del llamado caso de "La manada", cuyos hechos se remontan a las fiestas de 2016.
Los cinco hombres acusados de violar en grupo a una joven en plenos sanfermines fueron condenados a nueve años de cárcel por un delito de abuso, descartándose la agresión sexual. Recientemente fueron puestos en libertad provisional, lo que desató una oleada de protestas. Diversos movimientos feministas pidieron cambiar la tradicional vestimenta de Sanfermín, en blanco y rojo, por camisetas negras y pañuelos morados para recordar a la víctima de "La manada".
La capital de la región de Navarra, una ciudad pequeña y tranquila de 200.000 habitantes, lleva días preparándose para la cita más importante del año, en la que se transformará con la llegada de alrededor de un millón de visitantes.
FEW (EFE, dpa)
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¿El fin de la cría intensiva de animales?
El nuevo atlas de la carne promete "recetas para una mejor tenencia de animales". Si repensamos nuestro consumo de carne se benefician animales, consumidores y el medioambiente, afirman los editores.
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Cría intensiva de animales a nivel global
El consumo de carne crece rápidamente. Los bosques son talados para crear espacios para plantas forrajeras. La cría intensiva de animales lanza al mercado carne cada vez más barata. Pero el precio a pagar es en realidad muy alto: un gran daño para el medioambiente, así como aguas contaminadas con nitratos. Muchos pequeños agricultores pierden la batalla por los precios y terminan rindiéndose.
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Comer menos carne
Si los alemanes reducen a la mitad su consumo de carne, podrían alimentarse sanamente respetando el medioambiente. Se podría empezar por servir porciones más pequeñas en las cantinas o restaurantes. Para hacer repensar a los consumidores se podría crear una etiqueta de CO2 para la carne o un “impuesto de protección animal”, que promueva la tenencia de animales, acorde con la especie.
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Limitar el uso del abono líquido
En 2017 se esparcieron en Alemania 208 millones de metros cúbicos de estiércol, abono líquido y restos de fermentación. Estos fertilizantes provenían de la explotación intensiva de animales, dentro y fuera del país. En consecuencia la concentración de nitrato en las aguas subterráneas excedió ocho veces el límite marcado por la UE. Así los consumidores pagan más para la producción de agua potable.
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Más campo, menos establo
La regla básica debe ser que un negocio mantenga solamente un número de animales acorde a sus áreas de cultivo. Entonces las excreciones de los animales podrán ser empleadas como fertilizantes en el ciclo agrícola, sin dañar el medioambiente. Además los suelos de las praderas almacenan CO2.
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Etiqueta de buena ganadería
Los consumidores deberían saber de dónde proviene su carne. Los autores del atlas exigen que esté señalado el tipo de tenencia animal, así como detalles sobre el pienso y el espacio disponible para los animales. Pero no será fácil llevarlo a la práctica, ya que faltan tanto los estándares correspondientes en la UE, como una reglamentación acorde por parte de la Organización Mundial del Comercio.
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Reutilizar todo
Entre el 40 y 55 por ciento de un animal sacrificado es considerado “despreciable” y nunca llega al mostrador de una carnicería alemana. Una parte es exportada, causando problemas en los mercados locales. En Alemania son cada vez más los cocineros estrella que redescubren las entrañas, sesos o estómagos con la meta de reutilizar todo el animal, sin producir desechos.
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Tenencia combinada
Plantas fotovoltaicas como pasto de ovejas, huertos frutales para la ceba de gansos o gallinas en una plantación frutal, que coman los parásitos, abonen el prado y encima pongan huevos. La tenencia combinada beneficia a todos: el agricultor obtiene mayores ingresos y los animales disfrutan de una vida acorde a las necesidades de su especie.
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El que lo puede todo
Es difícil vender la carne de las vacas lecheras “turbo” o de las gallinas ponedoras industriales y también la descendencia masculina es poco rentable. Sin embargo, hay razas animales que producen tanto carne, como leche o huevos – aunque son más lentas en el proceso de producción. Muchos agricultores ecológicos redescubrieron viejas razas de animales útiles.
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Muchas reglas, poco control
La tenencia de animales útiles está reglamentada por prescripciones de la UE y por el derecho alemán de protección animal. Los animales deben ser mantenidos acorde a su comportamiento biológico y sin dolores ni sufrimiento. Pero un estudio destapó que más de la mitad de los animales están enfermos. Los protectores de animales exigen mayores penas, más control estatal y un derecho de demanda.
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Guerra de precios entre minoristas
En Alemania hay cinco cadenas de supermercados que controlan tres cuartas partes de la oferta alimenticia. Los precios son dictados muchas veces por los minoristas, que ofrecen carne barata todas las semanas. Pero, según el atlas de la carne, los líderes en el mercado podrían utilizar su poder para fomentar la protección animal. Por ejemplo, a través de etiquetas controladas independientemente.
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Reorganizar los subsidios de la UE
La UE subvenciona todos los años con unos cinco mil millones de euros sobre todo a los grandes establecimientos – porque el fomento se paga por hectárea. Los autores del atlas de la carne exigen que se redistribuya la ayuda agrícola de la UE entre pequeños y medianos establecimientos y que aquellos que practiquen una tenencia acorde a las especies y al medioambiente también obtengan más dinero.