El establecimiento de depuración y aguas residuales AZV Südholstein está ubicado en Hetlingen, en el Estado de Schleswig Holstein. Hasta aquí se trajeron los 24.700 litros de alchohol de agave para ser destruidos (12.2015). El aguardiente sin destilar pretendía ser comercializado como la bebida nacional mexicana sin haber pasado por la certificación del Consejo Regulador del Tequila (CRT).

La comitiva estuvo encabezada por la embajadora de México en Alemania, Patricia Espinosa, y el director del CRT, Miguél Domínguez, quien estuvo acompañado por una delegación especial. México protege el tequila fuera de sus fronteras por medio de acuerdos internacionales haciendo reconocer las especificaciones técnicas de la bebida y el registro de la denominación de origen ante socios comerciales.

Si bien es cierto que una buena parte del tequila importado viene ya embotellado desde México, todavía hay algunas empresas que envían la bebida en contenedores para ser envasada en Alemania. “Nunca habíamos descubierto esta gran cantidad de tequila falso. Nos alertaron desde México que había cierta duda con este envío”, dijo el representante de la aduana alemana, Udo Storch.

La embajadora de México en Alemania fue la primera en abrir los tubos de la máquina de cofermentación por donde se envia el agave hacia un tanque. Este primer paso sirve para recolectar todo el material incautado que luego se transporta bajo tierra a las instalaciones de fermentación en la planta. Otros nueve contendores con agave también están siendo investigados para ser destruidos.

A la máquina de “cofermentación” de acero llega el agave por las mangueras para ser distribuido hacia un tanque reciclador. “De este alcohol vamos a producir 20.000 kilovatios por hora”, explíca la directora de la planta de depuración y de aguas residuales, AZV Südholstein, Christine Mesek. Con esta energía se puede abastecer cuatro hogares por el lapso de un año.

Una vez derivado el alcohol falsificado a los tanques verdes se procede a la fermentación en los depósitos. Con el lodo y las bacterias dentro de los depósitos, y a 25 grados de temperatura, se producen los biogases que finalmente se transforman en energía eléctrica.

“Esto refleja una cercana colaboración entre nuestras autoridades, el interés de Alemania por honrar sus compromisos”, señaló la embajadora mexicana, Patricia Espinosa, durante la conferencia de prensa realizada con representantes de ambos países. Cabe recordar que Alemania es el socio estratégico de México en la Unión Europea con una balanza comercial de 18 000 mil millones de euros.

En la conferencia de prensa, la directora de la planta de depuración y aguas residuales AZV Südholstein, Christine Mesek, hizo entrega del certificado de destrucción del agave a la embajadora mexicana, Patricia Espinosa, y al director del Consejo Regulador del Tequila (CRT), Miguel Domínguez. Este último vino especialmente desde México para el evento.

A primera vista parece tequila. Pero la bebida original contiene aproximadamente 39% de alcohol, mientras que el agave incautado tiene 65%, lo que representa un peligro para la salud del consumidor. El verdadero tequila se produce con un solo tipo de agave y éste solo es producido en ciertas zonas del país, como Jalísco. Además, el tequila tiene que tener el certificado del CRT.

La noticia reunió gran cantidad de prensa. Muchos periodistas llegaron especialmente, también desde México, para cubrir el evento en la planta de depuración y aguas residuales AZV Südholstein. Para ellos se dispuso una traductora oficial al castellano durante la presentación.