Aquí estoy - Carolina Arnello, enóloga chilena
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En un terreno dominado tradicionalmente por hombres, la agrónoma y enóloga chilena Carolina Arnello ha conseguido hacerse un buen lugar. Con ella, visitamos la bodega familiar Portal del Alto, situada en el Valle del Maipó, al sur de Santiago, la capital del país. Ahí, Carolina nos revela los secretos de esa tierra y del clima que hacen posible la producción de uno de los mejores vinos del mundo y el renacimiento de una cepa que en Europa se creía extinguida: la carmenere, que ahora se produce muy bien en esta región sudamericana. ¿Nos acompañan?