La talavera fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2001 y es una de las marcas de la región de Puebla, al soroeste de la Ciudad de México. Germán Gutiérrez nos lleva de la mano junto con Pía para recorrer el museo cultural interactivo de la talavera, donde se puede ver el proceso completamente artesanal de su elaboración. Esta tradición cerámica llegó a Puebla en el Siglo 16 con alfareros españoles provenientes de Talavera de la Reina, quienes combinaron sus técnicas con el uso de la arcilla de los pueblos indígenas. Con el tiempo, la talavera mexicana se diferenció de la versión española, conservando métodos de producción que no han cambiado desde la época colonial. Ahora tiene incluso infleuncia china con algunos de los diseños con que se hace. El proceso de elaboración incluye la mezcla de dos tipos de barro: uno blanco, magro, que aporta dureza, y otro negro, elástico, que permite modelar las piezas. Estas pueden tardar entre cinco días y ocho meses en secar antes de ser sometidas a varias cocciones en horno. Cada etapa del proceso resalta el nivel de detalle y dedicación que define esta tradición artesanal. La entrevista con Germán Gutiérrez ofrece una mirada profunda al legado de la talavera, un arte que conecta generaciones y continúa siendo un símbolo de la riqueza cultural de México.