1. Ir al contenido
  2. Ir al menú principal
  3. Ir a más sitios de DW

Primera generación de mexicanos-alemanes trae sabor a Berlín

25:48

This browser does not support the video element.

13 de septiembre de 2023

Pablo, un berlinés de corazón, y sangre mitad alemana, mitad mexicana, logró traer el sabor y la cultura de México a la capital alemana. Su restaurante "Sabor a mí" se ha convertido en un hogar para su familia y un refugio para quienes desean experimentar la auténtica cocina mexicana en Berlín.

El restaurante "Sabor a mí" en el corazón del barrio Friedrichshain fue bautizado en honor a un famoso bolero. Y es un negocio familiar donde la pasión y el arte de la cocina mexicana se entrelazan con el talento artístico de la familia de Pablo.

El menú ofrece una variedad de sabores tradicionales, desde tacos hasta platos elaborados como la cochinita pibil, una especialidad de Yucatán que se cocina durante horas y se marina con achiote. Este plato en particular requiere aproximadamente 8 horas de preparación, lo que muestra el compromiso de Pablo con la autenticidad y la calidad de su cocina. Además de los platos tradicionales, "Sabor a mí" también ofrece opciones vegetarianas, para satisfacer las demandas de la comunidad vegana y vegetariana de Berlín.

La historia de Pablo es un testimonio de cómo el amor por la cultura y la comida de su país de origen se fusionó con su identidad berlinesa para crear "Sabor a mí", un rincón de México en el corazón de Berlín. A pesar de los desafíos iniciales, como la falta de conocimiento sobre ciertas comidas, el negocio del restaurante prosperó.

Ir a la siguiente sección Acerca del programa

Acerca del programa

Aquí estoy — Encuentros con Pía Castro

El programa de entrevistas donde la periodista y presentadora Pía Castro conversa con hispanohablantes que construyen puentes entre Europa y Latinoamérica.