Armer Ritter (Torrejas)
19 de junio de 2009Ingredientes
Para 6 porciones:
6 panes o panecillos ya duros o secos (Puede usarse pan para tostadas)
300 ml de leche
100 ml de crema de leche
2 cucharadas de azúcar
3 huevos
50 g de manteca o 2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de canela y 2 de azúcar
Pan rallado
150 g de fresas, manzanas y crema batida
Jarabe de arce o miel
Preparación
Cocinar la leche con la crema y el azúcar hasta que hierva y dejar enfriar la mezcla.
Colocar los huevos en la mezcla de leche y crema y batir todo. Colocar la mezcla en un molde rectangular y poner allí a ablandar los panes.
Sacarlos antes de que se ablanden demasiado.
Pasarlos por pan rallado. Calentar la manteca o el aceite en una sartén y colocar los panes allí hasta que se doren.
Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear las torrejas.
Se pueden comer con frutillas, manzanas, crema, o rociándolas con miel o jarabe de arce.