Arroz al horno
30 de octubre de 2013Ingredientes
Carne al gusto (sugerencias: costillas de cerdo, cordero, pollo)
Verduras al gusto (sugerencias: alubia verde, alcachofa, col)
Unos ajos enteros
Aceite de oliva
Pimienta (opcional)
Agua o caldo suave
Arroz al gusto (se recomiendan las variedades basmati, carnaroli o bomba)
Preparación
Cocer en el agua o caldo con un toque de aceite y pimienta la carne, la verdura y el ajo unos minutos.
Extraer los ingredientes del agua o caldo para medir la cantidad de líquido antes de echar el arroz: dos medidas de caldo por una de arroz.
Una vez sacada la proporción, se pone el arroz en el caldo junto con el resto de los ingredientes y se mete al horno 30 minutos en el estante central, a 200ºC si tiene la opción de impulsión de aire, y si no a 250º.
Autora: Lydia Aranda Barandiain
Editor: Enrique López