Una profesional de la barra de nombre Stefanie Freitag-Suckstorff ganó el XXI Campeonato Alemán 2005 de Cocktails celebrado en Mannheim, por una creación en la categoría de "longdrink" a la que llamó Sucki.

Por sus habilidades convertidas en espectáculo a la hora de mezclar los ingredientes obtuvo el primer lugar Lukas Mocha .

Este año participaron los tres mejores barmen de 12 Estados federados y la competencia fue organizada por la Unión de Barkeepers de Alemania, que aspira a elevar la categoría y el reconocimiento social de sus afiliados.

Freitag-Suckstorff, procedente de Berlín-Brandeburgo, y Mocha competirán el próximo año en un campeonato que se llevará a cabo en Grecia.

La receta

Freitag obtuvo el segundo lugar en Nüremberg en este campeonato hace un año con la receta Baby Dirty Dancing.

En ésta mezcló 2 cl de Bacardi carta blanca, 2 cl de gin Bombay Sappline Bacardi, 1 cl de vodka Sky Campari, 7 cl de néctar de jugo de maracuyá, 7 cl de jugo de naranja, 0,5 de jugo de limón, 2,5 cl e sirope de fresas y para la decoración rodajas de carambola, fisalis y cerezas para cóctel.

Esta rama de la gastronomía ha tomado impulso en los últimos años y los barmen son verdaderos artistas en la mezcla de bebidas, siguiendo la tradición y la divisa de James Bond, a la hora de preparar el martini del agente 007, quien decía "mezclar, sin agitar".

Cada vez son más buscados estos especialistas del buen gusto, que han introducido la rama de bebidas exóticas con la muy preferida caipirinha o los mojitos, al estilo cubano.

Un buen barman es quien domina el arte de las mezclas, del buen gusto en las bebidas, pero también quien tiene una gran capacidad organizadora, quien mantiene el control de la barra y buena memoria: debe tener en mente siempre la variedad de recetas que ofrece la carta.